哪些锅合适新手（别盲目去购置锅具）

哪些锅合适新手（别盲目去购置锅具）1、无油烟 不粘锅，主要是锅内受热不均匀，裂解和挥发的小油分子遇冷凝聚成微小颗粒，形成肉眼看得见的油烟。目前大品牌才能做到真正的无油烟和不粘锅。至于其它不过是满足人们成为一代名厨的梦想按钮。如何选择实用性的锅？

锅再多，无非就是做饭使用

琳琅满目的功能键，真正用到实际的没几个

居家生活过日子

煎炒烹炸炖中最常见的是炒和炖

至于其它

不过是满足人们成为一代名厨的梦想按钮。

如何选择实用性的锅？

1、无油烟 不粘锅，主要是锅内受热不均匀，裂解和挥发的小油分子遇冷凝聚成微小颗粒，形成肉眼看得见的油烟。目前大品牌才能做到真正的无油烟和不粘锅。

2、看材质，选购炒锅最重要的也就是材质，毕竟不安全的材质，对健康会有很大伤害。就如同涂层锅，根据国家强制性的标准规定，以聚四氟乙烯为主要材料，如有超标，那么，这样的锅就是不合格的，合格的锅，都有合格证书，上面有标准对比，这里就不一一详述。

合格证书

3、看重量和设计，每个人用锅的习惯也不一样。并不是说锅越重，就质量也越好，大家都知道废铁是不值钱的。还有就是要考虑到使用的方便性和安全性，有些锅会烫手，设计不合理。

不合理的锅

4、尺寸大小，锅的功能性，根据自己家里的几口人。南方人，用来炒菜多一些；北方人，喜欢蒸馒头，炒点小菜，下酒。那么建议，买一个能够蒸炒一体的锅，简单来说，就是锅上面还可以放个架子的锅，这样用起来方便，而且实用。

一锅多用

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