韩式炸酱面和老北京的区别（韩式炸酱面吃过吗）

韩式炸酱面和老北京的区别（韩式炸酱面吃过吗）往锅内再加一点油，下肥五花肉丁，炒出里面的肥油。热锅凉油，倒入韩国春酱，用中火翻炒春酱，炒3到4分钟就可以先盛出来了。做法：将五花肉洗净，去掉猪皮，切成小丁。土豆去皮洗净，切小丁；将黄瓜洗净切丝儿；杏鲍菇洗净切成小丁；去掉洋葱外面的一层皮，切成小块儿；胡萝卜切小丁。

说到炸酱面，大家想到的肯定是老北京炸酱面，之前我们也分享过老北京炸酱面的做法。

今天懒哥跟大家分享韩式炸酱面的做法，与老北京炸酱面的味道大不一样，看着黑乎乎的。

用料：

面条，五花肉，土豆，洋葱，黄瓜，杏鲍菇，韩国春酱，糖，盐，油，水。

做法：

将五花肉洗净，去掉猪皮，切成小丁。

土豆去皮洗净，切小丁；将黄瓜洗净切丝儿；杏鲍菇洗净切成小丁；去掉洋葱外面的一层皮，切成小块儿；胡萝卜切小丁。

热锅凉油，倒入韩国春酱，用中火翻炒春酱，炒3到4分钟就可以先盛出来了。

往锅内再加一点油，下肥五花肉丁，炒出里面的肥油。

待肥五花肉丁炒至微微发黄，再倒入剩下来的瘦肉丁，翻炒均匀。

加入大蒜末炒香，倒入洋葱块儿、土豆丁、杏鲍菇丁，翻炒均匀。加一点盐和白糖调味，翻炒均匀。

倒入炸好的春酱，加一点清水，用中小火慢慢熬酱。

待里面的土豆丁都熟了，并且酱和油分离即可关火。

另起锅烧水，水开后放入面条煮。

煮至面条漂浮，没有白芯即可捞出，装入碗中，淋上熬好的黑酱。

拌匀后加一点黄瓜丝，这道韩式炸酱面就做好了，非常好吃。