牧羊人派家常做法（宅家就是要吃热乎乎一锅端的牧羊人派啊）

牧羊人派家常做法（宅家就是要吃热乎乎一锅端的牧羊人派啊）2️⃣、西红柿顶部切花刀放热水里泡两分钟，去皮切丁；洋葱切丁，蒜切末备用。1️⃣、带点肥的猪肉切小块，放入料理机搅成肉末。A. 肉酱：肉末 400g/洋葱 250g/大的熟西红柿 350g/蒜瓣 5瓣/红酒/综合香料/现磨黑胡椒/番茄酱/盐/糖/油B. 土豆泥 450g/黄油 30g/牛奶 45g/现磨黑胡椒/盐步骤，先做肉酱：

牧羊人派是英国的一种料理，包含了土豆/肉类/蔬菜，可以做主食，酸酸甜甜的肉酱，再加上奶香绵密的土豆泥，烤的时候满屋子香味，而且还不需要做传统的派皮，即节省了时间，热量也不高，对减脂的少女辣妈们也非常友好，最关键的是确实很好吃哦！

❤️牧羊人派材料：

A. 肉酱：肉末 400g/洋葱 250g/大的熟西红柿 350g/蒜瓣 5瓣/红酒/综合香料/现磨黑胡椒/番茄酱/盐/糖/油

B. 土豆泥 450g/黄油 30g/牛奶 45g/现磨黑胡椒/盐

步骤，先做肉酱：

1️⃣、带点肥的猪肉切小块，放入料理机搅成肉末。

2️⃣、西红柿顶部切花刀放热水里泡两分钟，去皮切丁；洋葱切丁，蒜切末备用。

3️⃣、锅内放一大勺油，爆香蒜末和洋葱。

4️⃣、放入肉末炒至变色，接着放入番茄丁和番茄酱同炒。

5️⃣、倒入红酒，混合香料，现磨黑胡椒和开水烧开转小火熬半小时，水量没过肉抹，我用的珐琅铸铁锅，30分钟已经很软绵了，根据锅的储热性灵活调整时间哈。

6️⃣、30分钟后加盐和糖尝一下味道，合适就大火收一下汁，汁不要留太多。这个份量的肉酱会有多，多的可以冰箱冷藏保存做其他的吃。

7️⃣、土豆洗净去皮切片蒸熟，趁热加入黄油/牛奶/现磨黑胡椒和盐压成泥拌匀。

8️⃣、这个份量蛮多的，所以烤盘需要大一点，如果觉得多，可以自己减少份量哈。烤盘底下先铺上满满的肉酱，上面铺满土豆泥，土豆泥要盖住肉酱，用叉子在表面划出纹路，肉酱和土豆泥的量可以自己调整，没有规定。

9️⃣、将铺好食材的送入提前预热的烤箱200度烤30分钟左右，看到土豆泥表面变金黄有焦色就可以了。

✅肉末可以用猪肉/牛肉/羊肉等自己喜欢的。

✅黄油和牛奶的量可以根据土豆的干湿度调整，土豆偏湿就少放点。

✅烘烤时间和温度供参考，按自家烤箱实际调整哈。

一家人围在一起吃着好吃的牧羊人派，有说有笑，想想就觉得好幸福呀！

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