泰州什么小吃最出名（泰州热门小吃分布图）
泰州什么小吃最出名（泰州热门小吃分布图）普罗旺斯的烤三明治， 粥皇的红豆糕， 寺巷的常记牛肉面， 王三的烫干丝， 金玉的热干面，
下面这些网友神总结一一吃过来感谢！分享给更多的朋友，周末让你多一个不宅家的理由！
明珠小区的干拌面，对面的回炉干，
人医北院东边巷子里的高邮鱼汤面
江州路的水润堂，
寺巷的常记牛肉面，
王三的烫干丝，
金玉的热干面，
粥皇的红豆糕，
普罗旺斯的烤三明治，
阳光新景的宣堡小馄饨，
税东街的关东煮、鱿鱼粉丝、丁丁元宵、炸串……
怪味烤鱼、红莲药膳鸡
雅堂浴室、工人新村、南园的臭干……
二中对面的金钥烤肉（插句话，门口卖炸豆腐的老爷爷做得水辣椒特别香），
坡子街的潘大师炸鸡腿，章鱼小丸子，寿司店炸虾蛋卷寿司，佳客来的火焰牛排，
钱塘茶人的家常小炒，
瓦罐香的炸鱼块，
城隍庙的茄子饼，卤菜店的卤水腐皮，
泰州老图书馆的臭豆腐（明珠小区对面也有），
迎春桥桥头蛋糕店的蝴蝶酥、芝士蛋糕、双皮奶，
省泰中对面的粥铺（大爱燕麦加椰奶）鸭血粉丝，武大郎煎饼，韭菜煎饺，
小吃街的香酥鸡块，
万达麻辣盛宴，嬉湘记，多伦多
老地方的牛肉面，
好地方的刀削、砂锅和鸡爪，
星巴克的抹茶拿铁，
会宾楼的马蹄糕，
鑫龙飞新世纪酒店的海参香米羹，
新杭城湾的椒盐小龙虾，
唐饼家的蛋黄酥，
七号区的川流不息，
四号区卤菜店的猪头肉，塘湾猪头肉，
麻辣烫街的十全麻辣烫，
南山寺路的烧烤店，光孝寺的梅花糕，城东小学对面巷子的老束炸串
文峰旁巷子暮春街的风祥糖藕
还有一家港式餐厅的烧腊，和一家海鲜餐厅的扇贝，
何一刀的紫菜蛋花红汤馄饨，
寻香记的炒饭，
还有在西门桥闻着味找不到的红烧肉。
制定泰州名小吃地方标准2015年，泰州烹协在市市场监管部门的指导下，开始制定泰州名小吃地方标准，锁定名小吃的传统味道，推动泰州早茶味道历久弥新，提升泰州市民幸福指数。
泰州五味烫干丝
在五味干丝制作工艺标准制订中，为保留泰州五味烫干丝原始制作工艺和口味，专家组对“提碱”“烫制”“调料”等重要环节的基础用料和操作流程均作出原则性规定，生产中商家可以用加法再丰富，不可用减法降低质量。
泰州鱼汤面
针对泰州鱼汤面鱼汤制作工艺业内没有统一规范的问题，为保证制作好的鱼汤达到滴汤成珠的效果，专家组经反复研究反复制作，确立了用本地菜籽油煸炒小鲫鱼，用熟猪油炸黄鳝骨，然后加以混合、熬制三次的工艺标准。
标准味道的推广
近年来，泰州烹协坚持以制定推广标准为抓手，弘扬传承泰州美食文化，推动泰州风味更接地气、更具精气神。
6项标准：
《靖江蟹黄汤包制作技艺》
《泰兴大麦粯子粥制作技艺》
《宣堡小馄饨制作技艺》
《祁巷草锅红烧肉》
《祁巷八大碗 总则》
《黄桥烧饼制作技艺》
1. 靖江蟹黄汤包
选用中华绒鳌蟹蟹肉蟹黄，靖江本地产的散养老母鸡、新鲜猪皮、猪筒骨为主要食材，配以相应的辅料，按照特定的操作程序熬汤制作成馅料，选用特制的高筋面粉为汤包皮包，一笼鲜香味美的靖江蟹黄汤包出炉啦！
包皮薄如纸，光洁近透明
面褶花纹清，形状似玉菊
拿起不破皮，翻身不漏底
2. 泰兴大麦粯子粥
清晨煮满一大锅，中午热燥，以此粥为食，真如久旱逢甘霖，沁人心脾啊！粯子粥又被称为“泰兴的咖啡” ，这一碗清爽灌下，又是元气满满的一天！
3. 宣堡小馄饨
喝一碗宣堡小馄饨，小馄饨的灵魂不是馅心，而是皮子。好的绉纱小馄饨，皮薄得像纱，下锅后会皱起来。按传统做法配鸡汤，才衬得上“喝馄饨”这个姿势。再洒上少许葱花，真是鲜到“掉舌头”。
小馄饨只只如气泡飘浮于汤面，热汤飘飘
4.祁巷草锅红烧肉
祁巷草锅红烧肉选用本地家养小体型草猪带皮前夹心肉，规定了祁巷草锅红烧肉制作的原料要求、烹饪灶具、制作技艺和成品感官要求。
肉汤浓稠，色泽红润，肥而不腻，瘦而酥烂
5.祁巷八大碗
精选地产生态食材加工而成的菜肴，指草锅红烧肉、红烧鱼、猪四宝、红烧老鹅、全家福、红烧香荷芋、土鸡汤、老豆腐。
6. 黄桥烧饼
黄桥烧饼因用炉烤，古人称之为炉饼，是黄桥地区人民的传统美食传承至今已有一千多年历史。
一首流传的古民谣说得好：“黄桥烧饼黄又黄，外撒芝麻内包糖；两个烧饼一碗茶，肚子吃得饱喀喀”，最形象地说明了黄桥烧饼在人们生活中的作用。
非遗传承人 ：张东海
非遗项目：宝卷（靖江宝卷）
地区:靖江市
非遗传承人 ：陆爱琴
非遗项目：茅山号子
地区：兴化市
非遗传承人：曹季德
非遗项目：盆景技艺（扬派盆景技艺）
地区：泰州市
非遗传承人：陈德林
非遗项目：淮剧
地区：泰州市
非遗传承人：周永干
非遗项目：兴化木船
地区：兴化市
