屯堡人过冬吃什么（屯堡特色民俗）

屯堡人过冬吃什么（屯堡特色民俗）长大后，总有人不停的追问幸福是什么？其实幸福似乎并没有特别的定义，它或是清晨醒来相视一笑的温馨，是家人的欣赏和鼓励，也是在童年逝去的记忆里，难以忘怀的开心和小幸福，是一种在叫做“八月八，扒地瓜”的民俗里，肆意尽享与大自然的亲密接触。中年后，渐渐在怀旧里回忆童年，我们开始怀念儿时的快乐，也理解懂得一丛丛匍匐于地的地瓜，对孩子们的魔力般的那份吸引。探寻梳理儿时快乐的理由，竟发现屯堡的山川田园和人文风俗里，构筑了一处可以让心灵欣悦舒畅放松的去处，让儿时的身心在大自然里撒野无拘无束。地瓜的果实出果周期长，延绵好几个月。在屯堡民谣里就有“六月六，地瓜出；七月七，地瓜密；八月八，扒地瓜；九月九，地瓜走”的说词。因为果实打开后有密实小籽，故又有“地石榴”的别称。屯堡的顽童们，从每年的农历下旬有地瓜出来算起，几乎把“扒地瓜”当成了他们童年中一份专门的福利来享受。放学路上或假日放牛时，小伙伴们借“扒地瓜”为

■任君黎

在贵州、四川、湘西及湖北一带，有一种称为地瓜的野生植物，它为匍匐木质藤本，瓜藤长且攀附于地面，藤节处多根，深深地扎在土里。地瓜生长快，茎棕褐色，节略膨大，触地生细长的不定根，叶坚纸质，倒卵状椭圆型，边缘有细或波状的锯齿，具有耐寒、耐旱、耐荫、耐贫瘠、耐水湿等特性。在屯堡的山野岩旮旯，凡有土的地方都能长地瓜藤，它生命力顽强，成熟的地瓜通体粉红、深红或者暗红，味甜美，汁甘醇。在物资匮乏的岁月，地瓜是孩子心目中一种不可或缺的野生美味之一。

扒地瓜（资料图片）

屯堡人称地瓜“烂贱”，即生命力顽强，非常容易生长，即使生于寸草不生的砂石或石岩缝隙里，也会在一场春雨后藤繁叶茂，生机盎然。地瓜通常生长在叶子下面，想要得到地瓜，必须得认认真真扒开密密麻麻的叶片，才看到它们一粒粒的躲藏于叶片下，像一群“躲猫猫”的羞涩孩子。它的果实呈球型或卵球型，埋于叶面根茎下。地瓜果食分为公、母两种。在屯堡有“地瓜分公母，母香甜公涩苦”的说法。可以吃的果肉多汁又叫母果，公果味涩无水分不可食用。

地瓜味甜美汁甘醇（资料图片）

地瓜的果实出果周期长，延绵好几个月。在屯堡民谣里就有“六月六，地瓜出；七月七，地瓜密；八月八，扒地瓜；九月九，地瓜走”的说词。因为果实打开后有密实小籽，故又有“地石榴”的别称。屯堡的顽童们，从每年的农历下旬有地瓜出来算起，几乎把“扒地瓜”当成了他们童年中一份专门的福利来享受。放学路上或假日放牛时，小伙伴们借“扒地瓜”为名，可以漫山遍野地追逐疯跑，尽情地与大自然亲密接触。所有孩子都可以在大自然里，获得无限的运动空间，更享受山野提供给孩子们的清新空气和感官刺激。

屯堡山野中奔跑的少年，他们更多的时间不是被圈养家中或校园，而是流连于草长莺飞的田畴山野，在散发着泥草清香的乡土气息里，把“扒地瓜”玩成了一个节令，一桩屯堡村落中约定俗成的盛事。因而在屯堡不知从什么时候起，就有了“八月八，扒地瓜”这么一条不成文的充满了人文关怀及人性化的特色“民俗”。于是，“扒地瓜”成了屯堡儿童心目中最大最开心的一项家家父母都恩准的娱乐活动。农历八月八，孩子们欢喜雀跃着，提着小篮子来到山坡上、田垅边、沟渠丛，在一丛丛的地瓜藤里翻找挖采着时令鲜果，孩子们尤如出笼得到大赦的鸟儿，甚至可以“逃课”而不被老师追究。

农历的八月八，屯堡山野的野果已悄然成熟，田畴里的稻田泛起一片金浪。满山坡的果香散发于空气中，鼻翼间弥漫着一种香甜的味道。满头大汗的孩子们捧着自己跪于地瓜藤下辛苦寻觅得来的收获，一双双沾满泥巴的小手中，与其说捧着的是一颗颗地瓜，不如说捧着的是大自然赏赐的一捧捧金银珠宝。孩子们尽情欢撒着孩提那份顽皮，他们追逐嘻闹、摔跤扑爬，叫嚷着在大自然的怀抱中纵情撒野。他们欢欣的感知着山的粗犷风的温柔。他们在阳光照射下仰面八叉的进行着日光浴。风拂过皮肤的清凉，你会发现大自然此时正把山川的大美和灵气，悄悄的与孩子做一个交接。

中年后，渐渐在怀旧里回忆童年，我们开始怀念儿时的快乐，也理解懂得一丛丛匍匐于地的地瓜，对孩子们的魔力般的那份吸引。探寻梳理儿时快乐的理由，竟发现屯堡的山川田园和人文风俗里，构筑了一处可以让心灵欣悦舒畅放松的去处，让儿时的身心在大自然里撒野无拘无束。

长大后，总有人不停的追问幸福是什么？其实幸福似乎并没有特别的定义，它或是清晨醒来相视一笑的温馨，是家人的欣赏和鼓励，也是在童年逝去的记忆里，难以忘怀的开心和小幸福，是一种在叫做“八月八，扒地瓜”的民俗里，肆意尽享与大自然的亲密接触。