雅培智护被召回吗（知名产品被起诉）
雅培智护被召回吗（知名产品被起诉）7月19日，南都记者从wrigley箭牌淘宝旗舰店及mms淘宝官方旗舰店客服提供的配料表了解到，目前在国内市场销售的玛氏公司出品彩虹糖、M&M豆中均含有二氧化钛。其中，二氧化钛在M&M巧克力豆产品配料表中被归类于着色剂，而在彩虹糖中被归类为食品添加剂。该消息称，玛氏公司2016年10月曾表示，将在未来几年逐步放弃在食品生产中使用二氧化钛。不少美国消费者认为，这只不过是玛氏公司的说辞而已。而且他们指出，彩虹糖标签上的配料清单很难看清。据外媒18日报道，美国消费者日前向美国加利福尼亚州法院提起针对玛氏公司的诉讼，称其生产的彩虹糖中二氧化钛含量过高。据悉，二氧化钛是一种用于颜料、黏合剂和塑料的添加剂，可导致人体DNA发生改变，还可对大脑等器官造成损伤，并会伤及肝脏和肾脏。起诉书显示，欧洲食品安全监管机构已认定二氧化钛不安全，并计划从下月起在欧盟禁止使用二氧化钛。
7月20日，一份《海关总署食品局关于通报法国召回哈根达斯冰淇淋进口情况的函》在网络流传，欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF)通报法国哈根达斯香草味冰淇淋产品检出环氧乙烷，相关产品已经分销到包括中国在内的80多个国家和地区，生产企业已启动主动召回。
据悉，涉事法国哈根达斯香草味冰淇淋产品具体信息如下：1、产品名称：哈根达斯香草味冰淇淋；2、产品规格分别为：7.7千克、392克、81克、58克；法国生产企业：HAAGEN DAZS ARRAS SNC（在华注册编号：CFRA24112112070001，法国注册编号：62.817.030）；召回保质期到期范围：2022-07-04至2023-07-17；进口商为：通用磨坊贸易（上海）有限公司。
据了解，环氧乙烷为一类致癌物，以前被用来制造杀菌剂，被广泛地应用于洗涤、制药、印染等行业，在化工相关产业可作为清洁剂的起始剂。
而近日，美国消费者因玛氏公司（Mars）生产的彩虹糖中二氧化钛（E171）含量过高，向法院提起诉讼一事引发网友关注。
据外媒18日报道，美国消费者日前向美国加利福尼亚州法院提起针对玛氏公司的诉讼，称其生产的彩虹糖中二氧化钛含量过高。
据悉，二氧化钛是一种用于颜料、黏合剂和塑料的添加剂，可导致人体DNA发生改变，还可对大脑等器官造成损伤，并会伤及肝脏和肾脏。
起诉书显示，欧洲食品安全监管机构已认定二氧化钛不安全，并计划从下月起在欧盟禁止使用二氧化钛。
该消息称，玛氏公司2016年10月曾表示，将在未来几年逐步放弃在食品生产中使用二氧化钛。不少美国消费者认为，这只不过是玛氏公司的说辞而已。而且他们指出，彩虹糖标签上的配料清单很难看清。
7月19日，南都记者从wrigley箭牌淘宝旗舰店及mms淘宝官方旗舰店客服提供的配料表了解到，目前在国内市场销售的玛氏公司出品彩虹糖、M&M豆中均含有二氧化钛。其中，二氧化钛在M&M巧克力豆产品配料表中被归类于着色剂，而在彩虹糖中被归类为食品添加剂。
7月19日，南都记者就外媒报道一事致电玛氏食品（中国）有限公司（下称“玛氏中国”），客服人员回应称确有此事。
当问及国内市场销售的玛氏公司出品彩虹糖等成分表中也存在二氧化钛这一情况，该客服人员称，在国内市场销售的彩虹糖产品中所有成分严格依据中国的食品安全标准生产管理，完全符合食品安全法要求，即使添加也不会过量。
据公开资料显示，玛氏是一家拥有百年历史的家族企业，业务主要涉及零食糖果以及宠物行业等。其足迹遍布全球80多个国家和地区，进入中国已有30余年。玛氏旗下拥有60余个品牌，其中包括彩虹、德芙、士力架、 M&M’s、脆香米、绿箭、益达、大大、真知棒等。
那我们如何正确使用食品添加剂标示要求及注意事项又有哪些来，跟着团团走了解一下
01 食品添加剂的定义
《中华人民共和国食品安全法》规定，食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
02 食品添加剂的范围及相关标准
结合《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）对食品添加剂的定义，食品添加剂可分为传统意义上的食品添加剂、食品营养强化剂、食品用香料、食品用香精、食品工业用加工助剂（含酶制剂）、胶基糖果中基础剂物质，其范围及相关标准见表1。
表1 食品添加剂范围及相关标准↓
03 食品添加剂的标示要求
一、传统意义上的食品添加剂
（一）标示的基本要求
应当标示其在 GB 2760 中的食品添加剂通用名称。食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS号）。如果GB 2760中对一个食品添加剂规定了两个及两个以上的名称，每个名称均为等效的名称，标示时应选用其中的一个。
（图1）
如图1中胭脂树橙（又名红木素、降红木素）可以标示为：“胭脂树橙”、“红木素”、“降红木素”、“着色剂（160b）”、“着色剂（胭脂树橙）”、“食品添加剂（胭脂树橙）”、“食品添加剂（着色剂（160b））”、“食品添加剂（着色剂（胭脂树橙））”等。
在同一预包装食品的标签上，应选择上述标示方法中的同一种形式标示食品添加剂。
（二）标示注意事项
1、配料表中不可以只标示添加剂功能如“着色剂”“增稠剂”等；若标示为食品添加剂的功能类别名称，要按照GB 2760规定的功能标注，示例中胭脂树橙不可以标注为“色素（胭脂树橙）”。
2、营养强化剂、食用香精香料、胶基糖果中基础剂物质可在配料表的食品添加剂项外标注，如图2中标示方法。
（图2）
3、食品添加剂含有的辅料不在终产品中发挥功能作用时，不需要在配料表中标示：
如商品化的叶黄素产品可含有食用植物油、糊精、抗氧化剂等辅料，但该添加剂可直接标示为“叶黄素”、“着色剂（叶黄素）”、“着色剂（161b）”。
4、考虑食物致敏物质标示的需要，可以在GB2760规定的具体名称前增加来源描述：
如“磷脂”可以标示为“大豆磷脂”、“乳化剂（大豆磷脂）”、“磷脂（含大豆）”。
5、阿斯巴甜应标示为“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。
（三）复配食品添加剂
应当在食品配料表中一一标示在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂。
（图3）
如图3中的复配甜味剂，在配料中可标示为“复配甜味剂（阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、赤藓糖醇、木糖醇）”，也可标示为“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、赤藓糖醇、木糖醇”。但是要注意合并后的“复配甜味剂”应该按合并后的总量，与其他配料一起进行降序排列。
二、营养强化剂
（一）标示的基本要求
应当标示《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）或批准公告中的名称。可以标示化合物名称、营养素名称、营养素名称和化合物名称。
（图4）
如某食品强化了维生素E，所使用的是图4化合物来源中的d-α-生育酚。在配料表中可标示为：“维生素E”、“d-α-生育酚”、“维生素E（d-α-生育酚）”或者“d-α-生育酚（维生素E）”。
在同一预包装食品的标签上，应选择上述标示方法中的同一种形式标示营养强化剂。
（二）标示注意事项
1、既可以作为食品添加剂又可作为食品营养强化剂的配料，应按其在终产品中发挥的作用标示：
（图5）
（图6）
如“柠檬酸钾”，作为食品添加剂（图5）起酸度调节剂功能时，可以标示为“柠檬酸钾”、“酸度调节剂（柠檬酸钾）”、“酸度调节剂（332ii）”等；作为食品营养强化剂（图6）用于强化钾时，可以标示为“柠檬酸钾”、“钾”、“钾（柠檬酸钾）”等。
2、来源后面有括号的营养强化剂和化合物，括号内外的名称视为等同，在产品标签上可以单独标示其中任何一种，也可以两者同时标示：
如“左旋肉碱（L-肉碱）”可以标示为“左旋肉碱”或者“L-肉碱”，“左旋肉碱（L-肉碱）”或者“L-肉碱（左旋肉碱）”。
3、使用了营养强化剂的预包装食品，还应在营养成分表中标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比；
(图7)
如图7产品配料中添加了焦磷酸铁和维生素C强化铁和维生素C，应在营养成分表中标示铁和维生素C的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
4、对于部分既属于营养强化剂又属于新资源食品的物质，如果以营养强化为目的，其使用应符合GB 14880的要求；如果作为新食品原料，应符合新资源食品相关公告的规定；
（图8）
（图9）
如多聚果糖，作为营养强化剂使用时，根据图8的要求，可以用于婴幼儿配方食品和婴幼儿谷物辅助食品，食用量≤64.5g/kg（单独使用），应标示为“多聚果糖（菊苣来源）”或“多聚果糖”；作为新食品原料使用时，根据图9的要求，可用于儿童奶粉、孕产妇奶粉，食用量≤8.4g/天，应标示为“多聚果糖”。
三、食品工业用加工助剂
（一）标示的基本要求
不需要标示。
（二）注意事项
1、加工助剂一般应在制成最终成品之前除去 无法完全除去的 应尽可能降低其残留量 其残留量不应对健康产生危害 不应在最终食品中发挥功能作用。
（图10）
（图11）
如氯化钙可以作为加工助剂（图10），也可以作为食品添加剂（图11）。氯化钙作为加工助剂时使用时，不应在最终食品中发挥稳定剂和凝固剂、增稠剂的功能；如在最终食品中发挥了以上功能，则需要确认氯化钙是否可用于该类别食品，添加量是否符合要求，并在配料表中标示氯化钙。
（三）酶制剂的标示要求
如果在终产品中已经失去酶活力的，不需要标示；如果在终产品中仍然保持酶活力的，应按照食品配料表标示的有关规定，按制造或加工食品时酶制剂的加入量，排列在配料表的相应位置；
如生产酿造食醋的液化、糖化过程中使用的酶制剂，在酿造食醋成品中已经失去酶活力，不需要标示。
四、食品用香精香料
（一）标示的基本要求
可以标注为“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”等，也可以在配料表中标示香精香料的通用名称。
（图12）
如图12中的丁香叶油，可以在配料中标示为“食用香料”，也可以标示为“丁香叶油”。
（二）标示注意事项
1、具有其他食品添加剂功能的食品用香料，在食品中发挥其他食品添加剂功能时，应符合食品添加剂的使用规定。
（图13）
（图14）
如苯甲酸既可作为防腐剂（图13），又可作为食用香料（图14）。如仅作为食用香料使用，不发挥防腐剂功能时，可按照香精香料的要求进行标示；如在食品中发挥防腐剂功能时，应符合食品添加剂的使用规定，并标示为“苯甲酸”、“防腐剂（苯甲酸）”、“防腐剂（210）”等。
五、胶基糖果中基础剂物质
根据GB 7718的要求，可以标示为“胶姆糖基础剂”或“胶基”。
正确的使用和标示食品添加剂是对食品生产企业最基本的要求，也是食品生产企业对食品质量安全的承诺。食品生产企业应该严格按照相应法规标准正确使用和标示食品添加剂，向消费者提供真实的产品信息和消费指导。
入夏以来
气温迅速升高
各种致病微生物易于滋生
消费者在就餐、订餐、购买食品、
存放、加工食物等方面也需注意
详见↓↓↓
消费者食品安全注意事项
外出用餐时
应做好个人疫情防控防护措施，建议选择餐饮食品安全量化分级管理中有“笑脸”标志的餐饮单位就餐，使用公筷或实行分餐制，就餐后索取发票等凭证，不在无证餐饮单位就餐，不订购无证单位加工的盒饭。
网上订餐时
应在平台上查验商家营业执照和食品经营许可证。尽量选择距离近的、餐饮食品安全量化分级管理中有“笑脸”标志的、有食安封签的商家订购；尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等。食品取餐食时认真查验食安封签是否完好，尽快食用。采取非接触配送餐食的，消费者应关注快递骑手到达时间，及时到取餐点领取餐食并尽快食用。广大消费者发现有食品安全问题的，可拨打电话12345或12315进行投诉举报。
购买食品时
尽量选择贮存条件较好，符合卫生要求的商场、超市和菜市场，应注意对食品感官性状的检查，防止购买腐败变质的食品。购买预包装食品，除查看生产日期、保质期外，还要查看包装是否完好，不要购买包装破裂、变形的产品。
存放食品时
冰箱内存放生、熟食品时，应按“熟上生下”方式存放，防止食品生熟交叉污染。冷冻食品一经解冻，应尽快加工烹调。
加工食品时
要注意生熟分开，不混用刀和砧板等工具。碗、筷、刀、砧板等用具清洗后保持干燥存放。烹饪食物时应烧熟煮透。
家庭就餐时
养成良好卫生习惯，饭前洗手。饭菜宜当餐制作，当餐食用；未食用完的，应及时冷藏，食用前彻底回烧加热。做好荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等。
如消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，还应及时拨打投诉举报电话12315。餐饮服务单位一旦发生食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，做好事故的调查处理工作。
- THE END -
、中国青年报、上海发布、食品研发与生产等
编辑：静芬
审校：李楠
点个
