潮汕牌坊街四天三夜攻略（带着女儿闯世界）
潮汕牌坊街四天三夜攻略（带着女儿闯世界）“爸爸，我可以吃好吃的吗？”“可以呀。”“爸爸，我们去潮州干什么呢？”“喝茶。”“爸爸，我们可以在潮州吃饭吗？”
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从深圳去潮州的高铁上，女儿一直很兴奋，两个多小时车程，至少叫了168声“爸爸”，问了186个“为什么”：
“爸爸，我们要去哪儿呀？”
“潮州。”
“爸爸，我们去潮州干什么呢？”
“喝茶。”
“爸爸，我们可以在潮州吃饭吗？”
“可以呀。”
“爸爸，我可以吃好吃的吗？”
女儿肠炎刚好，还在控制饮食，感受过饥饿的人，三句话总离不开“吃”。就在我快要招架不住的时候，广播里响起了到站通知。我如释重负。
小菜之前到过潮州，轻车熟路，带着我们直奔潮州古城。
出租车穿过大片钢筋水泥建筑，沿着西湖岸边行进一段，突然往右一转，便进入了另一片天地：狭窄的街道、飘扬的旗番、闲坐喝茶的居民、错落有致的店招、特色鲜明的地方美食、宁琅满目的传统凉果……当这一幕幕景致从车窗外划过，强烈的时代感和浓郁的生活气息扑面而来，仿佛由现实世界突然进入了梦境之中，既真实又梦幻，既似曾相识又素昧平生。
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安顿好住宿，午时刚过，温暖的阳光洒在潮州古城的青砖旧瓦和青石街巷上，让这座千年古城焕发出勃勃生机。牌坊街位于古城核心地段，由于不是周末，少有游客，只有古城里“野生”的孩子们，在宽阔的街道上自由奔跑，发出阵阵欢笑声。
女儿也受到感染，尖叫着加入了奔跑的行列，穿行在牌坊之间或骑楼之下。一会儿又停下来，开启“十万个为什么”模式：
“爸爸，这是什么？”
“这个叫牌坊，是中国的一种传统建筑。”
“爸爸，牌坊是用来做什么的？”
“是古人用来表彰有功勋的人、考取功名的人、德高望重的人、忠孝节义的人。”
的确，潮州曾是一座崇文重教的古城，人们更愿意用牌坊的形式，来宣扬礼教、标榜功德、昭示伟绩，于是整座城市牌坊众多。历史上，潮州府境内共有古牌坊570座，至多3.3平方公里的府城范围内就有103座，平均每平方公里建有29座牌坊。而府城内牌坊最集中的当数太平路，短短1.6公里长的距离，竟然密集排列着43座牌坊，平均每隔35米就立有一座牌坊，成了名副其实的“牌坊街”。
美食家蔡澜先生祖籍潮州，他在《府城》一文中写道，“老家府城，旧时相等于日本的京都，到处是古迹。看过照片，一条街上有数十个牌坊。从望远镜的角度，重叠又重叠，煞是优美。”
牌坊街的另一大特点是“骑楼”。所谓“骑楼”，在粤语中也可以引伸为“露台”。建筑物一楼沿街面后退且留出公共人行走廊，走廊上方的二楼，犹如“骑”在一楼之上，因而有了“骑楼”之谓。这种建筑，街道两边的走廊从街头直通街尾，人行其中，遮阳避雨，脚不沾水。骑楼建筑并非潮汕特产。明末清初，潮汕到海外谋生者众，特别是南亚、东南亚一带，普遍存在于这些地区的骑楼，被华侨们引进潮汕地区，并在各座城镇规模化建造，形成如今潮汕地区独特的建筑特征。
站在牌坊街上，浓郁南洋风格的骑楼，配合浓郁南洋风情的店招，仿佛置身异国他乡，顿有恍若隔世之感。当招牌上“古早”两个字闪过眼前，我顿时如释重负，终于找到进入潮州古城之后内心奔涌的那股情绪：对，就是这个味——浓浓的古早味。
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孩子的眼光总是与众不同，女儿很快就在古城里找到了新的关注点——那些形形色色的猫。古城里几乎家家户户都养着猫，黑的、白的、麻的、灰的、橘的……尽管大小不一，但统一都是本地的土猫，没有谁比谁更精贵，牌坊街前，猫猫平等。这些猫，或大摇大摆行走在街道上，与小孩儿们相安无事；或故作惊悚状从小巷里窜出，又一溜烟窜进另一条小巷；或悠闲自得地坐在骑楼下店铺门前，乖巧卖萌等待行人的抚慰；或躲在店铺里一角，将头埋在两只前爪之间呼呼大睡……
自从注意上这些猫以后，女儿犹如发现了新大陆，路过每一家店铺，都要躬身猫步，“喵、喵”叫唤，里里外外探寻一番。猫儿猫们总是不会让女儿失望，往往闲庭信步走到脚边，抖动着尾巴响应女儿的呼唤；又或者出其不意地出现在视线里，高冷地与女儿对视，惹的女儿哈哈大笑。
看到女儿如此快乐，我也乐在其中。至于行进已变成龟速，那又有什么关系呢？在牌坊街的古早时光里，从来就没有“快”和“紧张”一说。
其实，在女儿和古城的猫猫们对话之时，我却注意到了古城人的另一个生活细节——每家每户，或店内一角，或店外骑楼下，必定有一个小小的茶台，茶台上必定摆着整套潮州功夫茶具（包括风炉、烧水壶、茶壶、茶杯等“烹茶四宝”），茶具必定冒着热气，处于使用状态……
是的，茶，是潮州人的生活方式，也是潮州人的生活态度。潮州人把茶等同于米，称茶为“茶米”，“宁可三日无米，不可一日无茶”。他们每天起床洗漱之后，第一件事就是泡上一壶功夫茶，只有当那滚烫的茶汤入口、下肚，唤醒身体的每一个细胞，才算作一天正式开始，才能叫做真正活了过来。
潮州功夫茶，无论围坐喝茶的人多人少，茶船上永远只有三只小杯。人少则罢，人多的时候，每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子，然后再把带有热度的杯子给下一位使用。在潮州人看来，三只茶杯围在一起刚好形成一个“品”字，有“品茶、品德、品人生”的意思。当然，也借《道德经》中“道生一、一生二、二生三、三生万物”的说法，用“三”来代表心胸宽广、思维开阔之意，寄托对人生的一种态度。
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随着夜幕的降临，所有牌坊亮起了轮廓灯，与街道两旁骑楼里透出的温暖灯光辉映，将原本就安静的牌坊街，衬托得稍显清冷。偶尔有行人走过，影子被前后的灯光拉得时长时短；轻微的脚步声，紧跟着影子的节奏，慢慢向街尾散去……
在这样的夜晚，这样的环境，坐在临街的玻璃窗下，泡上一壶潮州特产凤凰单枞，看偶尔经过的行人，仿佛时间已经停滞。
终于等到晚上十点过，朋友站起身收拾茶具：“走，喝粥去。”然后补充道，“白粥。”
听说有吃的，女儿最为兴奋，一路上不停地强调：“爸爸，我要吃白粥。”“爸爸，我也饿了。”
粥铺就在街头骑楼的园拱下，一张旧书桌当成案板，上面摆放着几样潮州特色凉菜，以及两大锑锅白粥，旁边一个燃气罐炉子，发出熊熊火光……一对老年夫妻，动作缓慢却不失节奏，前后张罗着……粥铺上空那盏临时牵线的白炽灯，每天风雨无阻，晚上十点准时在街头亮起，发出昏黄的光，犹如指路的明灯，牵引着潮州当地的老饕们……微弱灯光下的粥铺，和它的主人——这对老年夫妻一样，简陋而朴拙，却传递着一种动人的温暖……
粥铺的对面，是一棵粗壮的白玉兰树。巨大的枝干和茂盛的枝叶，在黑暗中得隐隐绰绰，向着粥铺的方向倾斜，刚好挡在粥铺上空，构成一幅奇特的画面……
点了几样凉菜，每人一碗白粥，在粥铺白炽灯光不及的街边坐定，顿时隐进黑夜之中，和潮州老街融为一体。不远处传来的锅铲与铁锅碰撞的声音，与身边女儿的叽叽喳喳声，竟是那么协调，如一首悠扬的小夜曲。黑暗之中一阵凉风轻轻拂过，白玉兰的清香缥缈而至，沁入心脾，与口腔中白粥的浓浓米香不期而遇……原来，所谓的“古早味”，不仅仅是一种虚无的感觉，更是一种实实在在的味觉、嗅觉、触觉、视觉与听觉……
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第二天，恰逢冬至，天气一反常态，密密扎扎的雨丝飘逸着砸在古城的青砖旧瓦之上，没有停歇的意思。气温也陡降，放佛一夜从秋天进入冬天。所居住的蕉下民宿主人阿迪很热心，一早就打来电话询问有没有带雨伞。通过阿迪得知，冬至前后，是潮州一年中难得会下雨的天气，也是潮州一年中最冷的几天，“没办法，你们碰上了。”
女儿终究耐不住被关在屋里的寂寞，强烈要求出去“看看大好河山”。也好，雨中的牌坊街，应该是另一番模样吧？！
潮州古城果然不会辜负每一个期待。雨雾之中，没有一个游客，只有当地居民保留着生活原本的模样，来来回回进进出出，更彰显出古城浓郁的烟火气息。
对，烟火！要说今日古城与昨日古城有何不同，除了细雨营造出的氛围让人感受到了古城两种截然不同的表情之外，便是多少有几分诡异的烟火——几乎家家户户都在自家门前或家里厅堂摆着供桌，奉上鸡、鸭、鱼等三牲以及其他祭品，在闪耀的烛光下，以及缭绕的香烟中，向着大门的方向叩拜；而门前屋檐下，一个烧纸钱专用的铁桶里，则冒着欢快的火苗和袅袅的浓烟……
晚上回到民宿后，阿迪解答了心中的疑惑：“这是在祭拜老爷，潮州冬至的习俗。”冬至大如年，潮州人很看重这一天，远行的游子，哪怕是翻越万水千山，舟车劳顿也会在这一天赶回家团圆，店铺早早关门，家家户户祭拜老爷，“祈求来年风调雨顺，一切顺遂。”
潮州人心中的老爷就是安济圣王。安济王的来历，有很多种说法。至于哪一种说法最接近事实，这并不重要，重要的是：老爷是潮州人的共同信仰和最大的神。所以，逢年过节他们都会请老爷、拜老爷，甚至抢老爷……这种习俗深入骨髓，流传不衰……
对传统习俗的固执坚守，对传统文化的顽强坚持，使潮汕地区至今保留传承着许许多多与众不同的民风民俗，这正是潮汕区别于其他地区的文化标签，也是潮汕地区独有的文化底蕴。
◆妈妈的育女新经
用童年的快乐治愈成长的挫折
和女儿走在潮州古城的街道上，大口呼吸着夹杂着玉兰花香的空气，孩子欢快地在街道上跑来跑去，一会儿和小猫打招呼：“你好啊，猫哥哥”，一会儿又和古城的孩子玩成好朋友，看得我和先生连连感叹：好羡慕这无忧无虑的童年！甚至还有那么一点点嫉妒。
童年，是所有人绕不过去的记忆；童年的经历，是所有人性格形成的基础。我们的一生，都回避不了童年带来的影响，或多，或少；或好，或坏；或缺失，或充盈……就我而言，身边很多朋友都在用一生去治愈因童年缺失而带来的后果，可想而知，童年的完整和快乐，对一个人的影响有多大。
因此，对于小闻子的教育，一直以来，没有安排早教中心，不想过早开发她的大脑。我从自己的童年生活做总结，以自己的童年得失为参考，希望能摸索出一条适合她的路，希望她能在对于大自然的认知中，以及在旅途的见闻中，构建一个属于她自己的独特精神世界。我们旅途中习以为常的物品，或者司空见惯的场景，对于孩子来说，都是一个全新的大世界：飞入云端的大飞机、航行在海上的轮船、山上随风飘逸的野花，以及老城里的自由自在小猫……我相信，都会让小闻子的精神世界得以充盈，内心世界得以发展，进而治愈她成长过程中的挫折，并开发她内在的潜力。
2021年9月，孩子进了幼儿园。说实话，对于孩子的第一次集体生活，我是充满担忧的：她在学校会不会因为想爸爸妈妈而一直哭泣？会不会被其他小伙伴欺负造成性格缺陷？体质偏弱的她会不会凉着、饿着？以至于我夜不能寐。终于有一天，和孩子班主任详聊了解到：孩子在学校很开心，是班里最最快乐的小孩。哪怕和同伴起了争执也不会影响心情，能很快投入到和小伙伴的继续玩耍中。在和女儿的沟通中，我也发现她基本没有负面情绪，或者打小报告的情况。孩子的表现，让我十分惊喜和欣慰，心里的顾虑渐渐放开。
我知道，这几年的陪伴和下意识营造的教育环境，终于得到了初步的印证，她很快乐，也很满足，内心充盈，安全感十足，这些已足以说明，之前埋下的种子，正在慢慢发芽。接来下我们还会带着女儿行万里路，让她的挫折在内心无处安放。
2022年2月3日
