冷水面团用多少度水调制：面团知识大图集 你不知道的水调面冷
冷水面团用多少度水调制：面团知识大图集 你不知道的水调面冷炸糕热水面在烫制时应注意的:水温的控制，掺水量的把握，面一定要烫均匀不能有白茬，可以适当的撒上一些冷水揉匀，不要过分揉，否则失去烫面特色。
特色
适合的面点种类:烫面饺，烧卖，炸糕等。
烫面饺
烧麦
炸糕
热水面在烫制时应注意的:水温的控制，掺水量的把握，面一定要烫均匀不能有白茬，可以适当的撒上一些冷水揉匀，不要过分揉，否则失去烫面特色。
总结特点:
冷水面团用多少度水调制：面团知识大图集 你不知道的水调面冷炸糕热水面在烫制时应注意的:水温的控制，掺水量的把握，面一定要烫均匀不能有白茬，可以适当的撒上一些冷水揉匀，不要过分揉，否则失去烫面特色。
特色
适合的面点种类:烫面饺，烧卖，炸糕等。
烫面饺
烧麦
炸糕
热水面在烫制时应注意的:水温的控制，掺水量的把握，面一定要烫均匀不能有白茬，可以适当的撒上一些冷水揉匀，不要过分揉，否则失去烫面特色。
总结特点:
