购买披萨饼自制披萨（我家披萨从来不买）
购买披萨饼自制披萨（我家披萨从来不买）青椒 / 红椒 / 洋葱 / 披萨酱 / 腊肠 / 马苏里拉芝士馅料：这次我做的披萨是经典的腊肠披萨，喜欢的朋友可别错过了，往下看看做法吧。饼皮：普通面粉500g / 牛奶260g / 酵母7g / 温水35g / 白砂糖40g / 盐5g / 黄油30g
外甥吵着要吃披萨，爸妈不会做，他妈妈也不会，就我一个人会，说起来还有点自豪呢，既然孩子要吃披萨，那我必须做啊。
披萨起源于意大利，发酵过后的饼皮上撒各种配料，披萨酱，芝士，放进烤炉烘烤而成。披萨之所以受欢迎，和其浓郁的味道，拉丝的口感分不开，小朋友爱吃披萨很大一部分是因为好玩。至少我家小外甥就是如此，吃披萨的时候看到饼皮上拉出长长的丝，就会一阵欢呼。
其实披萨做起来一点不难，饼皮做好了，放一点配料和披萨酱，烘烤一下一点不费事。我通常会抽空做好几个饼皮，想吃的时候拿出来，撒上配料和芝士，烘烤一下即可。
这次小外甥吵着要吃，我干脆抽空做了四个披萨饼，两个当天烘烤了吃，另外两个饼皮存放起来，想吃的时候直接烤。
这次我做的披萨是经典的腊肠披萨，喜欢的朋友可别错过了，往下看看做法吧。
【配料】饼皮：
普通面粉500g / 牛奶260g / 酵母7g / 温水35g / 白砂糖40g / 盐5g / 黄油30g
馅料：
青椒 / 红椒 / 洋葱 / 披萨酱 / 腊肠 / 马苏里拉芝士
【步骤】1、取一个小碗，放入7g酵母，35g温水，5g白砂糖搅拌均匀，静置10分钟。
2、10分钟后，将除黄油之外的材料，包括酵母水一起放入厨师机和面桶里。启动厨师机揉面，揉至面团表面光滑即可。
3、将软化的黄油放入和面桶一起揉面，揉至黄油被完全吸收，面团表面很光滑就可以了。
揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
4、面团发酵的时候可以来制作馅料。将青椒和红椒切成细丝备用。
我现烤了两个披萨，青椒一个，红椒一个，给大家做参考。
5、将腊肠切成薄片备用。没有腊肠就用火腿肠代替。
6、洋葱切片备用。我用了四分之一个洋葱。
7、将青椒红椒和洋葱放入烤箱，150°烘烤10分钟，去除一部分水分，避免烤出来的披萨太湿太烂。
8、面团发酵好了，拉开表面，可以看到内部的蜂窝组织。
9、取出面团，分成四份，面团擀成圆饼状就成了一张披萨饼皮，将披萨饼皮放入空气炸锅炸篮里，边缘捏高一点，用叉子在饼皮上扎洞。
空气炸锅预热10分钟，将饼皮放入空气炸锅，180度烘烤5分钟再取出。
10、在饼皮上涂适量披萨酱，适量青椒红椒，铺一层马苏里拉芝士。
11、在芝士上铺一层腊肠，腊肠上再铺一层芝士。
12、最后撒上青椒红椒，洋葱，再铺一层芝士。
13、再次将披萨放入空气炸锅，180度烘烤10分钟。
中途可以拉开看一下，表面芝士融化就可以了。
做好的披萨直接倒扣在油纸上，再翻过来，切片开吃啦。
披萨最好趁热吃。凉了就不会拉丝了哟。
剩下的两块饼皮，可以分次放入空气炸锅180度烘烤至表面微微上色，放凉至手心温度后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻保存，第二天早上拿出来，在饼皮上铺一些青红椒芝士等材料，放入空气炸锅烘烤就可以啦！
看我第二天的早餐也是披萨，再配一壶玉米汁，营养又好吃，还很省时间哦，大家做起来！
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