这种野菜的各种食用方法（这种野菜是什么）
这种野菜的各种食用方法（这种野菜是什么）单方验方总结各家论述长萼堇菜具有清热解毒，凉血消肿的作用。可用于急性结膜炎，咽喉炎，急性黄疸型肝炎，乳腺炎，痈疖肿毒，化脓性骨髓炎，毒蛇咬伤等的治疗。拍了照，回家查资料才知道这种植物原来是长萼堇菜，真的是一种中药。长萼堇菜别名：犁头草、紫金锁、小甜水茄、瘩背草、三角草、犁头尖、烙铁草、地丁草、紫地丁等。长萼堇菜以全草入药。性味归经：苦、微辛，寒。《浙江民间常用草药》载其功效："清热，消肿，解毒。"《怒江药》全草治急性结膜炎，咽炎，乳腺炎，疖痛，疔疮。《桂药编》：全草治肝炎，咽喉痛，解海芋中毒，全草治麻疹，黄水疮，骨折，眼结膜炎，无名肿毒，疔疮。《滇省志》全株治目赤肿痛，湿热黄疸，乳腺炎，肠痈，疔疮。《土家药》：全草治伤寒咳嗽，发热，火 眼，口疮，创疖。《植物名实图考》中记载："根：治火症，功同地丁。"因此很多地方把它作紫花地丁用。
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图文/大烟
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郊外散步看见草坡下几个老人在摘一种野菜。上前询问是什么东西，有说是野黄瓜的；有说野韭菜的；没问出个究竟。
拍了照，回家查资料才知道这种植物原来是长萼堇菜，真的是一种中药。长萼堇菜别名：犁头草、紫金锁、小甜水茄、瘩背草、三角草、犁头尖、烙铁草、地丁草、紫地丁等。
长萼堇菜以全草入药。性味归经：苦、微辛，寒。《浙江民间常用草药》载其功效："清热，消肿，解毒。"《怒江药》全草治急性结膜炎，咽炎，乳腺炎，疖痛，疔疮。《桂药编》：全草治肝炎，咽喉痛，解海芋中毒，全草治麻疹，黄水疮，骨折，眼结膜炎，无名肿毒，疔疮。《滇省志》全株治目赤肿痛，湿热黄疸，乳腺炎，肠痈，疔疮。《土家药》：全草治伤寒咳嗽，发热，火 眼，口疮，创疖。
《植物名实图考》中记载："根：治火症，功同地丁。"因此很多地方把它作紫花地丁用。
总结各家论述长萼堇菜具有清热解毒，凉血消肿的作用。可用于急性结膜炎，咽喉炎，急性黄疸型肝炎，乳腺炎，痈疖肿毒，化脓性骨髓炎，毒蛇咬伤等的治疗。
单方验方
治痈疽疔疮，无名肿毒：鲜犁头草、鲜野菊花叶各等量。同捣烂，敷患处;或鲜犁头草全草，加白糖少许，捣敷亦可，每日换一次。同时捣汁一酒杯内服。《浙江民间常用草药》
治痈肿、疔疮、瘰疬、乳痈、指疔：鲜犁头草捣烂敷；或晒干研末，鸡蛋白调敷，一日换一、二次。《江西民间草药》
治疔疮：犁头草研末，米糊为丸，如梧桐子大，每服九丸，开水送下。《江西民间草药》
治妇人产后瘀血痛如刀刺：鲜犁头草一两，切碎，鸡蛋两个同搅和，加油略炒，再加水煎服《江西民间草药》
治毒蛇咬伤；鲜犁头草捣烂敷患处，一日换一、二次。《江西民间草药》
治外伤出血：犁头草、酢浆草各适量，捣烂，外敷患处，纱布加压包扎；或单用犁头草捣敷。江西《草药手册》
治盐卤中毒：鲜犁头草捣汁二酒怀，开水冲服。《浙江民间常用草药》
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顾问：朱鹰、邹开歧
主编：姚小红
编辑：洪与、邹舟、杨玲、大烟
