正宗的椒盐鱼的做法（合适做椒盐鱼的部位在这里）

正宗的椒盐鱼的做法（合适做椒盐鱼的部位在这里）辣椒粉搅拌均匀腌制几分钟；2、打三个鸡蛋，取蛋黄倒碗里打散，倒入鱼块中，放入胡椒粉、蒜米配料：胡椒粉、椒盐、料酒、生粉做法：1、将鱼肉切成块，放入料酒腌10分钟；

喜欢吃香辣鱼的吃货们都知道，有些部位做椒盐鱼才是最好的，那就是鱼身切掉鱼腩后的鱼背，也就是我们说的鱼块。

椒盐鱼块

主料：鱼块1斤、鸡蛋3个

辅料：蒜米、蒜茸、红辣椒

配料：胡椒粉、椒盐、料酒、生粉

做法：

1、将鱼肉切成块，放入料酒腌10分钟；

2、打三个鸡蛋，取蛋黄倒碗里打散，倒入鱼块中，放入胡椒粉、蒜米

辣椒粉搅拌均匀腌制几分钟；

3、把腌过的鱼块打上生粉；

4、起油锅，烧开后将鱼块放入油锅内；

5、待鱼片炸至金黄色捞出控油；

6、再撒上椒盐装盘即可。