肉松戚风蛋糕如何做（海苔肉松戚风蛋糕）

肉松戚风蛋糕如何做（海苔肉松戚风蛋糕）7、加入海苔肉松6、蛋抽用画Z字型的手法 将蛋黄糊搅拌至无颗粒3、加入玉米油搅拌均匀 呈乳化状4、加入牛奶和盐搅拌至起小泡泡5、筛入低筋面粉

家有糖尿病老爸一枚 日常饮食需要各种控制 但是生日除了长寿面必须要有蛋糕啊 不然就会觉得不完整 顺手抓了一把妹妹的海苔肉松加在原味戚风里头 没想到有惊喜 松软可口 咸甜适中 没有奶油少油少糖的裸蛋糕妥妥的～

By 燕子的洋

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30g
• 牛奶 50g
• 低粉 70g
• 白砂糖 25g
• 盐 2g
• 海苔肉松 30g

做法步骤

1、蛋白和蛋黄分离 容器要保证无水无油

2、蛋黄搅拌均匀

3、加入玉米油搅拌均匀 呈乳化状

4、加入牛奶和盐搅拌至起小泡泡

5、筛入低筋面粉

6、蛋抽用画Z字型的手法 将蛋黄糊搅拌至无颗粒

7、加入海苔肉松

8、同样用Z字型手法拌匀

9、烤箱170°预热10分钟 蛋白里分三次加入白砂糖 打至硬性发泡 即拿起打蛋器呈倒立的小三角

10、先将1/3蛋白加入蛋黄糊

11、用翻拌的手法 快速操作

12、然后将拌匀后的面糊倒入剩下的蛋白中

13、继续翻拌均匀

14、从高处倒入模具中（6寸爱心）用力摔两下震出大气泡

15、放入烤箱170°烤45分钟 我还多了点 做了2个纸杯

16、用牙签插入 没有面糊粘在牙签上 用手按上去沙沙响 就表示已烤熟 取出放在网架上待凉

17、组织很松软 吃惯了甜的试试咸的

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