怎么泡出一杯好喝的普洱茶（来个冷水泡普洱生茶）
怎么泡出一杯好喝的普洱茶（来个冷水泡普洱生茶）孔雀传奇 秘境古茶在云南西双版纳边境的原始热带雨林中，原生古茶树与各种热带植物交错生长、藤树缠绕、共生共存。每个清晨，清新的空气、灿烂的阳光，清澈的小溪。晨露晶莹、云雾缭绕、鸟语花香，空气中，弥漫着清新湿润的负氧离子。时至中午，一缕缕阳光，穿过茂密的树叶，在升腾的水雾里，洒下一丝丝的光影，似梦似幻，犹如仙境......西双版纳，是云南省的8个自治州之一，位于北纬21°10′—22°40′，东经99°55′—101°50′，处于北回归线以南的热带北部边沿，东南与老挝相连，西南与缅甸接壤，一江连六国。西双版纳地处热带北部边缘，属亚热带季风气候。西双版纳是中国热带生态系统保存最完整的地区，素有“植物王国”、“动物王国”、“生物基因库”、“植物王国桂冠上的一颗绿宝石”等美称，有中国唯一的热带雨林自然保护区，是国家级生态示范区、国家级风景名胜区、联合国生物多样性保护圈成员、联合国世界旅游组织旅游可持
离开昆明，来到浙江，才感受到什么叫热。每天要喝许多水，越喝越渴。
一个偶然的机会，昆明茶人王先生给笔者介绍一种叫西双版纳秘境古树茶，能用冷水泡，喝得更有一番新意。
此番新意，应该有些故事。
传奇秘境 热带雨林
西双版纳，是云南省的8个自治州之一，位于北纬21°10′—22°40′，东经99°55′—101°50′，处于北回归线以南的热带北部边沿，东南与老挝相连，西南与缅甸接壤，一江连六国。
西双版纳地处热带北部边缘，属亚热带季风气候。西双版纳是中国热带生态系统保存最完整的地区，素有“植物王国”、“动物王国”、“生物基因库”、“植物王国桂冠上的一颗绿宝石”等美称，有中国唯一的热带雨林自然保护区，是国家级生态示范区、国家级风景名胜区、联合国生物多样性保护圈成员、联合国世界旅游组织旅游可持续发展观测点，植物种类占全国的1/6，动物种类占全国的1/4。
云南西双版纳原始热带雨林，那是一片人迹罕至的净土、更是植物生长的天堂。她是孔雀的故乡，人间的仙境，生命的基因库！
在云南西双版纳边境的原始热带雨林中，原生古茶树与各种热带植物交错生长、藤树缠绕、共生共存。每个清晨，清新的空气、灿烂的阳光，清澈的小溪。晨露晶莹、云雾缭绕、鸟语花香，空气中，弥漫着清新湿润的负氧离子。时至中午，一缕缕阳光，穿过茂密的树叶，在升腾的水雾里，洒下一丝丝的光影，似梦似幻，犹如仙境......
孔雀传奇 秘境古茶
西双版纳是中国最古老的茶叶发源地之一。有着绝无仅有的最优生态环境，它是北回归线沙漠带上唯一的绿洲，有中国唯一的热带雨林。
孔雀，自然是西双版纳的名片，而跳孔雀舞最为有名者当属杨丽萍，充满传奇。这款茶，一度与杨丽萍有关联，故为“孔雀传奇”，有宣传页，看得到。
即为古树，必然珍惜珍贵。在勐海有一株700余年树龄的古茶树。
秘境原古茶均选取自几百年的原生古茶树，在原始热带雨林中和其它珍稀热带植物交错生长，树高叶茂，藤、苔、古树相依相存，在毫无人工干扰的纯净环境里，充分吸收天地之灵气，聚日月之精华！酝酿着独有的芬芳。因为古茶树数量稀少，采摘难度大，秘境原古茶的产量非常有限。
采用传统的古法制作工艺，制作过程纯原生态，纯粹手工，工艺古朴、自然，不炒不揉，不杀青、不蒸压，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化，以最少的工序进行加工，因此，秘境原古茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的百姓自古就有用这样的古树茶下火清热毒消炎症、发汗去湿、舒滞避暑、治风火牙疼、高烧麻疹等杂疾。
秘境古茶因其独妙的工艺和充足的制作时间，保证了成茶毫香醇正、口感丰富、茶汤层次感强，隐于其中的花果香及药香随着年份的增加而逐渐显露，香高气扬，馥郁沁心，清香柔绵，温润甘甜，入口醇爽，岁月生香。
秘境古茶滋味清新，口感鲜醇，有茶中仙子之美誉，养生保健功效更为突出。秘境古茶能清热祛火，具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)和三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，可调节血糖平衡，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。还能预防脑血管疾病，抗病毒提高免疫力。同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜等的养身功效。
对于秘境古茶独特而显著的保健功效，可以用五种茶来形容：
降火消炎茶：秘境古茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，秘境古茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
女人茶：秘境古茶的自由基含量最低，多喝秘境古茶或使用秘境古茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
伴侣茶：秘境古茶具有清热解毒，保肝护肝的功效，在饮酒前后喝，对肝脏有保护作用，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
好梦茶：秘境古茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
旅行茶：秘境古茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
夏日炎炎，不妨冷水泡，香醇滋味
自古以来的饮茶文化，大多都是以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。
随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始流行起来，尤其是在夏天，越来越多的人用“冷泡法”泡茶，不仅方便，还清爽祛暑。
那什么是“冷泡法”？“冷泡法”怎么泡茶？
冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。
而此处的冷水并非指冰水，是指凉开水或常温的矿泉水。与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶，茶叶的滋味会较难渗出，因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用。
茶叶富含700多种物质，具有极高营养价值，但经沸水冲泡后，很多营养物质被破坏。
冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤。
当热水冲泡后，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出，这都无助于降糖，对糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果。
茶叶中的咖啡因具有一定的提神效果，这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，这样的泡法可以降低咖啡因的释放，因此不影响睡眠。
最好选用新茶，这样才能喝出香醇的滋味。
发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。各位茶友们在选择正确的喝茶方式的同时，也可以偶尔尝试一下新颖的泡茶方式。炎炎夏日，快给自己泡一杯清甜的冷泡茶吧！
文/ 菜小二
