孩子爱吃的西红柿鸡蛋面家常做法（一碗家常西红柿鸡蛋面）

孩子爱吃的西红柿鸡蛋面家常做法（一碗家常西红柿鸡蛋面）当然，现如今的饮食观念已经与过去不一样了。以前一碗鸡蛋面已经是很丰盛的早餐了。而现在大家都知道早吃好的道理。所以早餐我都尽量多元化一些，营养更全面一些。就是这一碗家常面，却是母亲对我的爱最直白的表达。如今这碗面是我对女儿的期许，希望这碗面能带给她营养，让她健康成长。西红柿鸡蛋面怎么样做才能汤色红亮，并将西红柿酸甜诱人的味道完全融入到汤里？我的小秘诀就是将西红柿切小块，先下锅用油炒一下，炒出汁，再加水煮。水开后先下面条，然后依次放入小青菜，鸡蛋。快出锅时放一点鸡精，盐调味即可。简单却又充满滋味。红的汤，白的面，绿的菜，黄的蛋，每一样都平凡，放在一起却又各自出彩。爽滑的面条挂满了西红柿浓郁的味道，小青菜的清爽，鸡蛋的营养，都相得益彰。

#我的早餐日记#早晨下起了雨，让我想起了小时候的雨天。那时候早上起床总能看到母亲在厨房里忙碌的身影，一眼便觉得心安。尤其是雨天微凉的早晨，坐在桌边，看着母亲端上来那一碗热气蒸腾的面，无需动筷便觉暖心。而如今母亲的面是再也吃不到了……

但母亲那碗面的味道却是刻在了心里。而今我也成了母亲。在雨天的早晨，也选择了走进厨房，希望以后女儿的心里，也能有这么一碗面能让她觉得温暖。

就是这么一碗再普通不过的西红柿鸡蛋面，多年后我才知道，我出门后母亲的面碗里并没有鸡蛋。现如今，女儿有时候甚至会嫌弃的说一声：怎么又是鸡蛋。对，就是这些常见的，常吃的，平凡的，才是生活呀！

今天伴着沙沙的雨声，我也走进了厨房，给女儿准备今天的早餐：香蕉饼，西红柿鸡蛋面，奶香玉米汁。

西红柿鸡蛋面怎么样做才能汤色红亮，并将西红柿酸甜诱人的味道完全融入到汤里？我的小秘诀就是将西红柿切小块，先下锅用油炒一下，炒出汁，再加水煮。

水开后先下面条，然后依次放入小青菜，鸡蛋。快出锅时放一点鸡精，盐调味即可。

简单却又充满滋味。红的汤，白的面，绿的菜，黄的蛋，每一样都平凡，放在一起却又各自出彩。爽滑的面条挂满了西红柿浓郁的味道，小青菜的清爽，鸡蛋的营养，都相得益彰。

就是这一碗家常面，却是母亲对我的爱最直白的表达。如今这碗面是我对女儿的期许，希望这碗面能带给她营养，让她健康成长。

当然，现如今的饮食观念已经与过去不一样了。以前一碗鸡蛋面已经是很丰盛的早餐了。而现在大家都知道早吃好的道理。所以早餐我都尽量多元化一些，营养更全面一些。

所以今天我还给女儿做了香蕉饼。香蕉里面几乎含有所有的维生素和矿物质，是一种含有食物纤维丰富，而热量又低的水果。并具有清热生津、止渴除烦、养阴清肺、助消化以及润肠通便的作用。而且香蕉果味浓郁，香甜可口。尤其是煮熟了的香蕉，那香甜的味道非常诱人，并且更软糯，甜度也更高。

小时候每次做饼都感觉像过节一样好兴。而现在做饼看到女儿也是像我小时候的样子，兴奋的来帮忙。

索性做起来也不难。首先将两根香蕉剥皮后捣烂成泥（香蕉要选熟一些的）。

然后加入200克左右的糯米粉，加少量白糖（糖只放少量或者不放都可以，因为香蕉本身就很甜了。），一勺猪油（为了让做出来的饼更软糯），不需要加水，然后搅一下，再揉成面团（如果面团太湿可以糯米粉，太干就加少量水）。揉到不粘手的状态就可以了。然后盖上保鲜膜醒十分钟。

醒好以后取出来揪成剂子再一个个捏成圆形的小饼。然后再粘上面包糠。

粘上面包糠之后再静置一会儿，让面包糠粘牢一些。然后锅里放油，小火煎至两面金黄就可以了。

煎的时候火一定不能大，要不然不仅容易糊，而且还会外面焦了里面还是生的。小火慢煎，注意翻面，这样做出来的饼外表香脆，内里香甜软糯。

趁热咬上一口，首先是表皮香脆的口感，能听到咔咔的声音，让你忍不住咀嚼。嚼几下之后随之而来的是非常浓郁的香蕉的香甜气息，加上糯米粉软糯的口感，很能满足你的味蕾。我女儿就是吃了一个还想吃（其实我也是。）

吃了饼，这个时候有没有很想来一杯香浓的早餐饮品？配上一杯奶香玉米汁就完美了。将玉米粒放入豆浆机里，加入一盒纯牛奶，再加入适量的水，按下玉米汁键就可以了。

打好滤出来之后再加少量白糖或者蜂蜜就可以喝了。

喝上一口，奶香浓郁，又有着玉米的香甜气息。没有半分甜腻，只有清新的感觉。这样既补充了蛋白质也有维生素。

这样的早餐搭配，各有滋味，却又相得益彰，满足对味的追求也满足了胃。

时光转换，不变的是美食，是每一位母亲对孩子的爱。愿意日复一日为你洗手作羹汤的那个人一定是最爱你的人。希望我的一碗面，一份饼也能让女儿怀着一颗温暖的心坚定成长的脚步！

​