四川的酸辣粉是用什么配方做的（正宗四川酸辣粉配方）

四川的酸辣粉是用什么配方做的（正宗四川酸辣粉配方）1.锅中烧开水，下红薯粉丝煮3-5分钟左右，制作步骤：6.生抽1大匙，香油1小匙，白糖2/1匙，盐2/1匙，7.香菜碎1大匙，花椒面2/1匙，8.油炒宜宾碎米芽菜1大匙

配料：红薯粉一份200g，

1.辣椒油1大匙，最好用菜籽油浇的

2.镇江陈醋1大匙，

3.酥黄豆1大匙，1.黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分。锅中下油，烧至五成热，下入黄豆炸两三分钟 捞出晾干，再炸一次，

6.生抽1大匙，香油1小匙，白糖2/1匙，盐2/1匙，

7.香菜碎1大匙，花椒面2/1匙，

8.油炒宜宾碎米芽菜1大匙

制作步骤：

1.锅中烧开水，下红薯粉丝煮3-5分钟左右，

2.利用煮粉的时间取一只碗调入辣椒油，香油，花椒面，陈醋，生抽，盐，白糖待用。

3.在碗中加入适量的水，调入煮好的红薯粉，面上撒上酥黄豆，炒过的碎米芽菜，香菜碎，

想要好吃还可以加入猪骨汤！

收藏多年的配方！现在告诉你们啦