卡夫亨氏研发部（卡夫亨氏KraftHeinz）

卡夫亨氏研发部（卡夫亨氏KraftHeinz）CPO描述了一种较少交易的采购方法，并通过数字工具（例如数据分析和电子拍卖）进行了改进，而Kraft Heinz已经在使用这种工具。但是Eloi希望进一步发展它们。Eloi说：“我们发现迫切需要增强我们的采购能力，以应对未开发的机会，在增强我们的采购成果的同时，加强与主要供应商的关系。”Eloi表示，他现在希望自己的部门成为该公司的竞争优势，该公司预计，卡夫·亨氏（Kraft Heinz）采购方式的变化将在整个供应链中采用新方法将在五年内节省20亿美元，其中贡献12亿美元。卡夫亨氏（Kraft Heinz）将在运营中心内整合采购，生产，分销团队，营销和研发部门。 在采购方面，Eloi概述了四个转型领域：采购，制造，集中化和产品开发。减少交易次数的采购

首席采购官Marcos Eloi概述了他正在努力转变的四个领域：采购，制造，集中化和产品开发。

卡夫·亨氏（Kraft Heinz）迫切需要进行采购升级。

这就是首席采购官Marcos Eloi上周在公司“投资者日”演讲中描述其部门状态的方式。 自Eloi加盟公司仅一年多了，而Kraft Heinz收到证券交易委员会的传票又不到两年。 该调查最终将揭示导致卡夫亨氏（Kraft Heinz）重述近三年财务业绩的采购不当行为。

但是，公司的采购问题要比违反规则的错误和管理层遗漏的错误更为严重。 就财务而言，卡夫亨氏（Kraft Heinz）一直处于亏损状态，而且比食品行业专家认为的还要长。 高管们认为，采购在促进整齐的资产负债表方面是落后的。

Eloi表示，他现在希望自己的部门成为该公司的竞争优势，该公司预计，卡夫·亨氏（Kraft Heinz）采购方式的变化将在整个供应链中采用新方法将在五年内节省20亿美元，其中贡献12亿美元。

卡夫亨氏（Kraft Heinz）将在运营中心内整合采购，生产，分销团队，营销和研发部门。 在采购方面，Eloi概述了四个转型领域：采购，制造，集中化和产品开发。

减少交易次数的采购

Eloi说：“我们发现迫切需要增强我们的采购能力，以应对未开发的机会，在增强我们的采购成果的同时，加强与主要供应商的关系。”

CPO描述了一种较少交易的采购方法，并通过数字工具（例如数据分析和电子拍卖）进行了改进，而Kraft Heinz已经在使用这种工具。但是Eloi希望进一步发展它们。

Blue Sphere Consulting的采购和财务运营管理顾问David Natoff表示，电子拍卖和其他技术流程的改进可能会改变游戏规则。但是它们并不是万能的。

纳托夫说：“我是电子拍卖的忠实拥护者，但重要的是要记住，它们只是多步骤采购过程的一部分。”

Eloi说，新的采购技术手段将帮助卡夫·亨氏扩大供应商基础，消除依赖性，同时也可以建立更具战略意义的供应商关系。

减少内部制造成本

除了更具战略性地采购材料外，卡夫亨氏还希望更多地依赖外部制造商并减少其内部制造能力。 该公司目前经营80家工厂，并与另外300家签订合同。

Natoff说：“这是一种价值回报方程，他们希望降低成本，降低风险，提高质量，并让供应商之间的协作和伙伴关系可以推动创新。” “在[供应商关系管理]中进行正确的投资对于他们在此变革中取得成功至关重要。”

在Eloi的待办事项清单上，创建一种中心方法，使公司可以确定制造和购买的产品。 而且，与采购方面的思维转变一致，第三方制造商关系也将需要发展。

Eloi说：“我们的外部制造商应该是我们公司的延伸，但我们一直在以交易性的方式与他们打交道。”

他说，最终结果将是卡夫亨氏与制造合作伙伴一起开发新产品。 Hackett集团负责人兼全球采购咨询小组业务负责人Chris Sawchuk表示，外包的本能不仅是出于成本，还在于能力，这可能会增加卡夫·亨氏（Kraft Heinz）创造新产品的能力。

“从设计到价值”方法

除了集成更多的第三方输入，产品开发还将以Eloi所谓的“设计至价值”方法为中心，全面发展。

这是该公司对过度创新的直觉的答案，近年来，这种创新没有获得公司想要的ROI。 过去，增加SKU数量以刺激其最畅销产品的本能往往导致微不足道的销售增长和不成比例的供应链复杂性，尤其是在采购方面。

新计划是将供应链投入纳入产品开发路径。

Eloi说：“通过跨职能的方法，我们利用了我们的消费者洞察力和竞争基准，同时解决了成本结构和产品设计问题。” CPO在2019年以公司支出的25％对该方法进行了试验，发现这种转变带来了投资组合的扩展，实际上提高了支出效率。

Sawchuk说，当涉及到新产品时，这种方法还可以提高Kraft Heinz的速度和敏捷性。 从理论上讲，如果新产品的设计或配方在供应链的成本或能力方面成为交易的突破口，那么协作过程将有助于避免跳回制图板。

索克说：“采购一直说的一件事是，'如何在产品开发过程中获取采购？” 尽早将采购流程纳入流程，这意味着卡夫·亨氏可以在团队设计新产品时将制造现实，成本和营销因素综合考虑在内。

采购中心

所有这些租户以及执行这些租约的人员将住在卡夫·亨氏（Kraft Heinz）采购中心（位于更广泛的运营中心内）的保护下。 采购中心的主要目的是集中间接支出，Eloi称之为“高度分散”。

他说：“通过集中管理，我们将确保适当的可见性和控制力，以推动合同和自动化支出的合并；我们将简化采购业务以节省价格。”他补充说，在公司任职的第一年，他发现 卡夫·亨氏（Kraft Heinz）从同一家公司以不同价格购买相同材料的多个实例-差异为20％到30％

“采购需要在整个组织范围内进行协调，” Sawchuk说。

采购中心目前正在北美范围内推广，并将在两年内扩展到世界其他地区。

避免过去的失误

Eloi的演讲没有提到卡夫亨氏最近的采购麻烦。 但专家们说，为避免过去的不当行为而采取的一些结构性努力，很大程度上与中层采购官员在错误的审查流程中操纵激励措施有关，这可能是Eloi计划中固有的。

Natoff和Sawchuk表示，只要解决了现有的激励措施，就应该与新人一起敲敲结构和做法，也是一个好的开始。

索楚克说：“这是一个巨大的转变。这是他们关注的所有方面。” 他说，人们将在成功与停滞之间有所作为。

Eloi说，新人才很丰富，Sawchuk说这是一个良好而必要的开始。 现在的挑战将是管理这种大修水平。

业内人士对此表示怀疑。虽然这听起来像是朝着健康，现代的采购管理迈进了采购领域，但食品行业的围观者可能会认为这听起来像是在削减成本，但又以创新为代价。

国际食品公司的菲尔·卡法拉基斯（Phil Kafarakis）表示，卡夫·亨氏（Kraft Heinz）计划的降低成本重点“给人的印象是，金融工程还不足以使（克拉夫·亨氏（Kraft Heinz））摆脱过去几年的经济死亡螺旋。”董事会，高级管理人员和政府的行业顾问，以及特种食品协会的前主席。

卡夫亨氏的复出计划的“方式”很重要。但是，该公司如何利用其新功能是另一个尚待清除的障碍。

Coresight Research研究与咨询总裁Ken Fenyo表示：“他们必须谨慎，不要期望先进的分析技术能够将其带到他们需要去的地方，而不需要自行修复车辆本身。”