江西人饭桌必备大菜（带外地朋友参加江西喜宴）

江西人饭桌必备大菜（带外地朋友参加江西喜宴）黄瓜用盐腌制后，更加爽脆，加上白糖、香醋、生抽、蚝油、油辣椒、大蒜子一起简单拌一拌，开胃又解腻，也是酒席上常见的凉菜之一。【凉拌黄瓜】鱼干酥脆可口，加上秘制的油辣椒拌在一起，吃起来非常开胃，又香又辣，很合胃口。【凉拌皮蛋】喜宴的凉菜，基本都会有皮蛋，比起流心的皮蛋，我更喜欢吃这种皮蛋，咸香可口，非常美味。

我有一个玩得非常好的外地朋友，她就在我们家附近工作，今天放假她过来找我玩，正好我们中午要去参加喜宴，就带她一起去品尝一下我们江西的特色菜。这次的喜宴在一家正宗的江西菜馆，我们之前去过几次，那里的菜品非常有特色，味道也很符合我们江西人的口味。朋友一开始也很期待，但是到了饭馆，看到菜品后，朋友非常失望，直言：没啥硬菜，真寒酸。我听了也不生气，直接告诉她，这只是凉菜而已，热菜还没上桌呢！朋友听了后不好意思地笑了。这一桌的凉菜，也非常用心，有荤有素有水果，先来的客人可以边吃边等。分享一下我们这边的喜宴凉菜，一起看看吧！

【烤鸭】

皮脆肉嫩，香酥可口的烤鸭，是小朋友的最爱！这家店的烤鸭做得非常好，吃起来肥而不腻，基本上都光盘了，超级受欢迎的！酒席上的烤鸭，比外面卖的更香，应该是饭店厨师现做的，一上桌香味就扑鼻而来了！

【香辣鱼干】

鱼干酥脆可口，加上秘制的油辣椒拌在一起，吃起来非常开胃，又香又辣，很合胃口。

【凉拌皮蛋】

喜宴的凉菜，基本都会有皮蛋，比起流心的皮蛋，我更喜欢吃这种皮蛋，咸香可口，非常美味。

【凉拌黄瓜】

黄瓜用盐腌制后，更加爽脆，加上白糖、香醋、生抽、蚝油、油辣椒、大蒜子一起简单拌一拌，开胃又解腻，也是酒席上常见的凉菜之一。

【橙子】

凉菜中，时令水果也是必不可少的，来自赣州的脐橙，甜美多汁、香气宜人，切成小块后，更方便食用。

【香辣火腿肠】

小朋友超爱吃的一道凉菜，把火腿肠炸至外酥里嫩，再加上秘制的调料拌一拌，吃起来非常过瘾，很多大朋友也爱吃。

【花生米】

经典的下酒菜，也是酒席凉菜必备的菜品之一。花生米冷油下锅，炸至金黄酥脆后，捞出控油，趁热加入盐拌匀，吃起来香酥可口，十分受欢迎！

【酸辣黑木耳】

黑木耳，自古以来就有“素中之荤”的美称，营养丰富，口感脆爽，深受人们的喜爱！黑木耳泡发后，洗净泥沙和杂物，放入开水锅中，焯水1分钟，捞出过凉，沥干水分装盘，加入盐、香油、大蒜子、油辣椒、生抽、蚝油、白糖拌匀就可以了，做法非常简单，我家春节待客时，也经常会做这道菜。

带外地朋友参加江西喜宴，看到菜品后，朋友直言：没啥硬菜真寒酸！在江西这边，一般都会先上凉菜，等客人到齐了，才会上热菜。这桌开胃爽口的凉菜，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！年底了，大家参加喜宴时，有遇到什么有趣的事吗？不妨留言和我们分享一下~