一荤一素一汤 母女俩的简单午餐（甘肃一家三口的午餐）
一荤一素一汤 母女俩的简单午餐（甘肃一家三口的午餐）这道面食估计大家都会做，如果偶尔你吃一次面食，估计你的面条不是买的鲜面条就是挂面，我们西红柿鸡蛋面片则是现和面，然后揪成面片煮到西红柿鸡蛋汤里，这也是做面条费时间的原因，看似简单却做面条很费功夫，西红柿鸡蛋面片薄又劲道。第三餐：西红柿鸡蛋汤面片这道美味算是敦煌人的最爱了，根据个人口味可细可粗的拉条子，面条够劲道。拌面没有菜是不行的，而且辣西是我们都会炒，都爱吃的拌面搭档了。浇上一勺老陈醋、拌上一勺自制的油泼辣子、咬一口大蒜，吃完面喝上一碗面汤，这就是我们吃面的日常。第二餐：拨疙瘩这道来源于生活的美味，又名拨鱼子，中间宽圆，两头尖尖，做法方便快捷，从和面到出锅10分钟即可搞掂，口感香滑劲道，又容易消化，在农忙时更是一道“面食快餐”，拌上咸菜、陈醋、油泼辣子即可食用。现在饭店渐渐演变成地方特色，炒拨疙瘩、鸡肉焖疙瘩、牛肉焖疙瘩等吃法。
作为西北人，面食的资深爱好者，来海南也已8年有余，以前在老家，一日三餐都以面食为主，上班前早餐吃个“牛大碗”，午餐拉条子拌面，晚餐馒头稀饭配凉菜，这就是我原来的一日三餐。
在海南生活的这几年，饮食习惯也慢慢发生了变化，口味变清淡了，以面食为主变成了米饭面食搭配着吃。
小区阿姨看到我们拎着一大袋馒头，就问我你们就吃这个，能吃饱吗？太简单啦。在他们的眼中，吃米饭炒菜才叫“饭”，而我们吃饭就是吃面食，这就是地域差异饮食习惯也不同。
第一餐：拉条子拌面
这道美味算是敦煌人的最爱了，根据个人口味可细可粗的拉条子，面条够劲道。拌面没有菜是不行的，而且辣西是我们都会炒，都爱吃的拌面搭档了。浇上一勺老陈醋、拌上一勺自制的油泼辣子、咬一口大蒜，吃完面喝上一碗面汤，这就是我们吃面的日常。
第二餐：拨疙瘩
这道来源于生活的美味，又名拨鱼子，中间宽圆，两头尖尖，做法方便快捷，从和面到出锅10分钟即可搞掂，口感香滑劲道，又容易消化，在农忙时更是一道“面食快餐”，拌上咸菜、陈醋、油泼辣子即可食用。现在饭店渐渐演变成地方特色，炒拨疙瘩、鸡肉焖疙瘩、牛肉焖疙瘩等吃法。
第三餐：西红柿鸡蛋汤面片
这道面食估计大家都会做，如果偶尔你吃一次面食，估计你的面条不是买的鲜面条就是挂面，我们西红柿鸡蛋面片则是现和面，然后揪成面片煮到西红柿鸡蛋汤里，这也是做面条费时间的原因，看似简单却做面条很费功夫，西红柿鸡蛋面片薄又劲道。
第四餐：素炸酱面
这道面食区别于北京的炸酱面，不用猪肉炒炸酱，使用豆角、香菇、丁字菇、土豆等加入黄豆酱炒制而成，再拌上面条，口感一点都不输北京炸酱面，蔬菜与黄豆酱的味道十足，口感丰富。
第五餐：炒面
这道面食来说，是我儿子的最爱，将喜欢的蔬菜炒熟搭配面条就是炒面条，搭配拨疙瘩就是炒拨疙瘩，搭配搓鱼子就是炒搓鱼等。
第六餐：红烧牛肉面
这道面食也许自己经营生鲜便利店的原因，店中自有了切割生猪肉的场景后，儿子就不再吃猪肉了，在我们的餐桌也很少见到猪肉的身影，基本都是牛肉、鸡肉和鱼肉等。而红烧牛肉面则是根据自己喜欢的口感，用牛腩和西红柿炖的红烧牛肉，牛腩软烂、汤汁浓稠，可以说色香味俱全，不亚于饭店的口味。
第六餐：臊子面
这道面食在家庭成员生日时，必须做的一道面食，已经替代了长寿面的位置，延续了陕西臊子面的做法，猪肉炒的臊子，加香菇、土豆、豆腐等熬制的臊子汤，加到劲道的面条中，不过在和面的时候加入了食用碱，面条成淡黄色，较劲道，口感更香浓。
这就是我作为甘肃人经常食用的面食，面食吃后有饱腹感，也许是饮食习惯的原因，吃米饭一会儿就会感觉很饿，但是还没有到饭点，这和经常食用米饭的恰恰相反。
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