煮牛棒骨汤怎么才不油腻（牛骨汤要熬3小时）

煮牛棒骨汤怎么才不油腻（牛骨汤要熬3小时）此时高汤的色泽带一点清透，勺子在锅里一搅，醇厚的香气就铺散开来。而他们家这款部队锅最灵魂的味道来自于汤底。老板用新鲜的牛骨、鸡骨、白萝卜和一些秘制香料，按比例调配后熬制约3小时。工作日的中午到店，找上门的吃货竟把原本不大的店面挤得满满当当。而一眼望去每桌必点的就是这口部队锅！△ 弥鹿至尊部队锅部队锅起源于朝鲜战争时期，是以香肠、午餐肉等食材为主料，再加入辛辣的韩式甜辣酱和汤底制作成的一种韩国式火锅。

作者:带你吃遍宁波

鼓楼应该是一个宁波人逛了N遍的地方，但却总有些藏在内街巷子里的小店逃离了人们的视野，成为这个繁华地段里的隐藏美食。

在鼓楼星巴克对面的弄堂里，藏着一家韩料店，店面不大却因为口味实在和超高的性价比吸引着一波吃货。

它就是有着超高人气的弥鹿韩料部队锅

工作日的中午到店，找上门的吃货竟把原本不大的店面挤得满满当当。而一眼望去每桌必点的就是这口部队锅！

△ 弥鹿至尊部队锅

部队锅起源于朝鲜战争时期，是以香肠、午餐肉等食材为主料，再加入辛辣的韩式甜辣酱和汤底制作成的一种韩国式火锅。

而他们家这款部队锅最灵魂的味道来自于汤底。老板用新鲜的牛骨、鸡骨、白萝卜和一些秘制香料，按比例调配后熬制约3小时。

此时高汤的色泽带一点清透，勺子在锅里一搅，醇厚的香气就铺散开来。

老板娘每天都会赶早去菜场买来最新鲜的食材作为搭配。每次端上桌，锅里的食材都能堆的像座山一样高！

部队锅最诱人的变化是在点火之后，鲜甜微辣的浓郁汤汁咕噜咕噜地沸腾着，Q弹的年糕中间流出浓醇的芝士，拉面渐渐吸足汤汁……

慢慢升起的烟气带着食物诱人的味道，这时候可以夹起一些食材浸入汤汁中，毕竟部队锅绝对是越煮越好吃的。

红肠、蟹柳、腊肠、芝心年糕、肥牛、还有必不可少的辛拉面！这款「至尊套餐」绝对是加足了料！3-4个人吃都觉得有点撑！

堆得满满的肥牛必须好好的夸一下！口感细嫩、多汁，入口绵润！

相信女生们最爱的绝对是辛拉面了，每次看韩剧女主角滋溜溜的吃拉面都觉得超级香！一吸溜，鲜辣中还带着一丝芝士浓郁顺滑的口感，很上瘾！

老板的良心出品让我一度替他担心会不会亏本！石锅拌饭端出来可是扎扎实实一大盆！

饭上整整齐齐的码放着各种食材，先撒上地道的韩式辛辣酱，再用勺子将肥牛、玉米、黄瓜及各种蔬菜搅拌均匀。

石锅拌饭最精妙之处都在这「拌」上，只有确保米粒散开，辣酱包裹住颗颗米饭，才能吃到最佳的口感。而石锅作为容器能很好的保存食物的温度。

吃拌饭必须一大口塞才能吃的香！如果喜欢吃脆脆的锅巴就得先等个几分钟再搅拌，口味比较重的也可以让老板再添一点辣酱。

炸鸡配上甜辣口味的蘸酱简直绝了，一口咬下外皮香酥，鸡肉很嫩，还溢出鲜甜的汁水。

如果说炸鸡搭啤酒是千颂伊的标配，在弥鹿你就必须试试老板自酿的桃花酒，酒色清冽，入口清爽，绝对是女孩子的爱。

另外下酒菜都是老板自己做的，辛辣的白菜和脆口的萝卜，不仅开胃还很好吃。

喜欢清爽口感的则可以考虑来一盘金枪鱼蔬菜沙拉作为收尾，感受多汁的蔬菜在口腔中爆破的畅快。

# 福利时间 #

①

- 送3份至尊肥牛套餐(价值211RMB)-

套餐包括：肥牛部队锅 1份鱼饼 1份芝士年糕，

金枪鱼沙拉一份，香酥鸡米花或秋刀鱼一份，

桃花酒一壶，泡菜一份

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# 吃部队锅你最爱的食材是什么 #

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弥鹿韩国料理

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营业时间：10:00-22:00

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编辑/图摄：肉丝 广告来源：弥鹿部队火锅

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