大蒜的全生育期种植管理技术（大蒜主要生育期及全程营养）

小君 2023-10-09 05:43:23 139

大蒜的全生育期种植管理技术（大蒜主要生育期及全程营养）8、大蒜全程施肥方案 57、大蒜生产过程中常见的病虫害及防治方案 44、大蒜对生长环境的要求 25、大蒜常见的栽培模式 36、大蒜生产过程中存在的主要问题 3

目录

1、大蒜简介 1

2、大蒜的生长发育周期 1

3、大蒜的植物学特性 2

4、大蒜对生长环境的要求 2

5、大蒜常见的栽培模式 3

6、大蒜生产过程中存在的主要问题 3

7、大蒜生产过程中常见的病虫害及防治方案 4

8、大蒜全程施肥方案 5

9、大蒜移栽-定植-缓苗期施肥方案 6

10、产品效果如何看 7

大蒜主要生育期及全程营养、植保方案

1、大蒜简介

百合科葱属，蒜头为地下鳞茎，一年或两年生作物。

2、大蒜的生长发育周期

大蒜的生育时间和它的栽培季节有很大的不同，所以时间上也就有着一些区分，在春季，生育时间大约在90天到100天左右，而秋季，生育期时间就会稍微长一些，大约在200天到270天，

大蒜一般用蒜瓣作繁殖材料，其生育周期包括发芽期、幼苗期、花芽及鳞芽分化期、抽薹期、鳞茎膨大期、鳞芽休眠期。如果用气生鳞茎为繁殖材料，地下鳞茎成熟后还有一个气生鳞茎膨大生长期。

大蒜的全生育期种植管理技术（大蒜主要生育期及全程营养）(1)

大蒜的全生育期种植管理技术（大蒜主要生育期及全程营养）(2)

1）发芽期：从种瓣播种到第1片真叶通过叶鞘出叶口伸长展开，为发芽期。

2）幼苗期：从初生叶展开到鳞瓣干瘪腐烂（称烂母）为幼苗期。烂母是大蒜植株幼苗期结束的形态标志；营养苗端开始转化为生殖苗端，则是其幼苗期结束的生理标志。幼苗期包括越冬前的幼苗期、越冬期、返青期和烂母期，时间较长，约150-165天。除去越冬停止生长的时间，幼苗期约40-60天。幼苗期是营养生长阶段，生长点不断分化新的叶原基，新生叶片不断伸长与生长，营养体不断增大，为鳞芽、花芽的分化打下基础。到幼苗期末，叶原基分化结束，花芽和鳞芽相继分化。同时，在烂母期前后，在茎盘的周围发生不定根。

3）花芽、鳞芽分化期：从花芽、鳞芽分化开始，到分化结束为止，为花芽、鳞芽分化期。花芽分化时间大体是25-30天，和鳞芽分化的时间前后相隔5-7天，鳞芽分化时间在5-7天结束。花芽、鳞芽的分化，标志着大蒜由营养生长过渡到营养生长与生殖生长并进阶段。

4）抽薹期：从花序总苞开始长出叶鞘，到花茎的大小充分长成为抽薹期。这也是蒜头膨大前期。它包括露尾和露苞两个阶段，约经25-30天。其生长的特点仍然是营养生长与生殖生长并进，是生育的盛期阶段。蒜薹在生长中期以前生长缓慢，中期以后加快生长。这期间蒜头也随之膨大，叶已全部长出，叶面积达最大值。植株根系的生长量是最快阶段。

5）鳞茎膨大期：从采收花茎到鳞瓣发育成熟，为鳞茎膨大期。花茎采收后，顶端生长优势解除，进入鳞茎膨大盛期。此期根的生长量不再增加，趋向衰退；叶片由绿变黄，植株长势衰退，叶片中的营养物质向蒜头转移，蒜头迅速膨大。到末期，蒜头膨大趋向缓慢。此期约经20-25天。

6）鳞瓣休眠期：鳞瓣发育成熟，即进入生理休眠期。在休眠期，即使具有适宜的温度、水分和气体条件，鳞瓣也不会发芽生长。休眠期与品种特性有关，约50-90天之间。休眠期过后，叶鞘和叶原基便开始活动生长，只要条件适宜，幼芽即在鳞瓣中生长。如需继续贮藏，需要低温条件抑制生长。

3、大蒜的植物学特性

1）根系：须根系作物，无主根，根群主要分布在5-25cm的土层。

2）叶片：大蒜的叶包括叶身和叶鞘。叶鞘呈管状，在茎盘上环状着生。多层叶鞘相互抱合形成假茎，具有机械支撑和向鳞茎输送营养物质的作用。

3）花朵：大蒜的花薹由花轴和总苞两部分组成。总苞中着生花和气生鳞茎，但多数品种的只抽薹不开花或虽可开花但发育花器官发育不完全，不能形成种子。

4）芽：大蒜的鳞芽又叫蒜瓣，是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。

4、大蒜对生长环境的要求

大蒜的生长离不开温、光、水、土、肥。

1）温度：大蒜喜欢在喜冷凉的温度气候。一般大蒜在萌芽期的时候最适合的温度是15-25℃之间，而温度在5-8℃之间开始发芽，最高可以忍耐30℃的温度，30℃以上就会影响大蒜的发芽率。而生长到幼苗期的时候最适合的温度是15- 20℃左右，在蒜茎形成期的时候，大蒜最适合的温度在18-25℃左右。

2）光照：大蒜对光照的要求在农作物中属于是中等的。大蒜的鳞茎，只有在光照充足及适合的温度条件下才能形成的。

3）水分：大蒜根系浅、根毛少，吸水范围小，不耐旱。发芽期：土壤都要保持一定的湿度，满足发芽的条件。这样大蒜才能发根快，苗强壮。幼苗期：要防止幼苗疯长，所以这时候是需要对土壤控制一定的水分的，为的是保证根系的下扎。花芽分化期：蒜叶生长速度是很快的，所以水分的增发量也会开始增大，对土壤水分的要求也会开始增多了。蒜苔抽生期：此时需水量较大，水分充足有利于抽苔。蒜苔膨大期：补充充足的水分促进鳞茎的膨大，采收之前要降低水分。

4）土壤：大蒜的根系浅，而且根系也不发达，况且还没有根毛。应该选择一些土壤较为肥沃的土壤，以及土质疏松、透气性好、灌水方便的地方。

5）养分：大蒜在整个生育期所吸收的氮肥最多，钾次之，磷是最少的。在出苗期和幼苗期的生长主要是靠大蒜种瓣里贮藏的养分，

在进入了花茎伸长期之后，生长速度加快，所吸收的氮磷钾也迅速增加，到了鳞茎的肥大中期会达到高峰，因此在花茎的伸长期是追肥的关键时刻，追肥种类以氮肥为主。在鳞茎的膨大后期，大蒜的叶片会逐渐发黄，其根系老化，吸收能力在减弱，吸肥量也减少，就不再进行追肥了。

另外，在大蒜风味和品质成分的构成中，硫元素很重要，适量增施硫肥可以增进大蒜的风味品质，又提高了蒜薹和蒜头的产量。

5、大蒜常见的栽培模式

1）覆膜栽培：覆黑膜、覆白膜、覆银灰膜；

2）露地栽培：受外界环境影响较大。

6、大蒜生产过程中存在的主要问题

主要有三方面问题：土壤问题、病虫害问题和产量、品质问题。

1）土壤问题：板结、酸化、盐渍化、有机质含量低等；

2）病虫害问题：土传病害、叶部病害、虫害，也可以分为苗期病害和中后期病害；

3）产量、品质问题：蒜苔出现黄斑，鳞茎膨大慢、独头蒜现象等。

7、大蒜生产过程中常见的病虫害及防治方案

1）常见虫害：蒜蛆、刺足根螨、蓟马、斑潜蝇、红蜘蛛等；

2）苗期病害：根腐病等；

3）叶部病害：叶枯病、紫斑病、疫病、锈病、病毒病、灰霉病等；

4）根茎部病害：细菌性软腐病、菌核病、根腐病、茎腐病、白腐病等。

大蒜常见病虫害及防治方案

时期	病害名称	主要药剂	方式
	根腐病	菌保安1lg/亩小电棍300g/亩	滴灌或冲施
	白腐病	菌保安1lg/亩小电棍300g/亩	滴灌或冲施
	叶枯病	康乐蛙10 g 25%吡唑醚菌酯15 g	喷雾
	紫斑病	康乐蛙10 g 25%吡唑醚菌酯15 g	喷雾
	锈病	康乐蛙10 g 25%吡唑醚菌酯15 g	喷雾
	灰霉病	50%异菌脲50毫升 25%吡唑醚菌酯15克	喷雾
	疫病	70%烯酰·霜脲氰30克	喷雾

	细菌性软腐病	45%春雷·喹啉铜30毫升 30%乙蒜素30毫升	喷雾
	病毒病	6%寡糖·链蛋白50克	喷雾

	蓟马	20%氯氟·噻虫胺20毫升	喷雾
	斑潜蝇	60%噻虫·灭蝇胺20毫升	喷雾
	蒜蛆	26%高氟氯·噻虫胺2000倍液	灌根

注：此方案仅供参考，建议在发病初期使用，病害一旦发生，需在原有药剂基础上酌情增加用量，并连续、交替使用药剂2-3次。每次药剂需加上芸苔素和普罗迈斯。

8、大蒜全程施肥方案

施肥时期	肥料种类	施肥方式	施肥用量	功效
基肥	3*17S复合肥	撒施翻耕	80kg/亩	培肥地力，调节土壤，补充有益微生物及无机养分。
	腐熟农家肥		3方
	农拾5亿		40kg/亩
返青前（年前或年后）	普罗迈斯	喷施，10天/次，年前或年后各1次	1000倍	培肥壮苗，预防冻害。
	磷酸二氢钾		750倍
	芸苔素		1500倍
	吡唑醚菌酯		1000倍
返青期	高氮硝硫基	冲施	20kg/亩	快速补充养分，促进植株生长，促进快速返青，预防倒春寒和黄叶症状
	大壮猫	冲施	3L/亩
	猫吃的鱼	喷施	750倍
	吡唑醚菌酯		1000倍
	农满穗		500倍
	芸苔素		1500倍
蒜薹生长期	平衡硝基肥	2选1冲施	15kg/亩	保证生长所需养分，促进蒜薹抽生和鳞茎的膨大，预防缺素症状。
	高钾硝基肥	2选1冲施	15kg/亩
	大壮猫	冲施	3-5L/亩
	微多好	喷施	1500倍
	吡唑醚菌酯		1000倍
	腐植酸叶面肥		500倍
	芸苔素		1500倍
鳞茎膨大期	藻钙镁	冲施	10kg/亩	促进鳞茎膨大，预防植株早衰
	高钾硝基肥	冲施	20kg/亩
	腐植酸叶面肥	喷施	500倍
	微多好		1500倍
	芸苔素		1500倍

注：该方案仅供参考，具体方案需要根据当地地力条件、作物品种、用肥习惯、目标产量等进行调整。

9、大蒜移栽-定植-缓苗期施肥方案

大蒜苗期以促根壮苗、控制旺长、预防病害为主。

大蒜生根防病施肥、用药方案
卖点	编号	方案	亩用量	方式	效果
生根防病	1	菌保安	1kg	冲施或滴灌	根系发达，死棵烂苗较少。
		小电棍	100g
生根壮苗	1	菌保安	1kg	冲施或滴灌	根系发达，须根多，白根多，缓苗快；植株健壮，茎秆粗，叶色浓绿。
		小电棍	100g
		大壮猫	3L
	2	帅将	1kg
		大壮猫	2L
	3	帅将	0.5kg
		大壮猫	2L
防病壮苗	1	菌保安	1kg	冲施或滴灌	根系发达，须根多，白根多，缓苗快；植株健壮，茎秆粗，叶色浓绿；病害少，死棵少。
		小电棍	100g
		大壮猫	2L
	2	菌保安	0.5kg
		小电棍	50g
		大壮猫	2L
治疗型方案	1	菌保安	1kg	冲施或滴灌	病害得到控制，植株恢复长势。
		小电棍	100g
		小电棍	200g