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北京地道的早餐糖油饼配豆腐脑(老北京有一种早餐叫芝麻酱糖饼就绿豆面素丸子汤)

北京地道的早餐糖油饼配豆腐脑(老北京有一种早餐叫芝麻酱糖饼就绿豆面素丸子汤)在柜台,我想都没想,直接就点了一碗素丸子和一张芝麻酱糖饼。到店的时候已是九点时分,吃早饭的人依然不少,大多都是周边的老街坊。这一席话说得我一阵阵的心动,心想原来也没觉得这家店有什么过人之处啊。所有的食物也都中规中矩,太好谈不上,但质量也还都行。于是做好了计划,今天一大早就赶奔平安大道上的白魁老号。

北京地道的早餐糖油饼配豆腐脑(老北京有一种早餐叫芝麻酱糖饼就绿豆面素丸子汤)(1)

早先在白塔寺的安平巷有家小铺,专做绿豆面的素丸子汤。

满满的素丸子汤,上面撒着韭菜沫,就着刚刚打出来的芝麻烧饼别提多地道了。

一转眼十好几年过去了,也不知道安平巷的那家素丸子店还在吗?

常常和朋友谈及此事,朋友告诉我,平安大道上的白魁老号也相当不错,其中的素丸子也绝对一流,如果搭着他们家的芝麻酱糖饼那就更棒了。

这一席话说得我一阵阵的心动,心想原来也没觉得这家店有什么过人之处啊。

所有的食物也都中规中矩,太好谈不上,但质量也还都行。

于是做好了计划,今天一大早就赶奔平安大道上的白魁老号。

到店的时候已是九点时分,吃早饭的人依然不少,大多都是周边的老街坊。

在柜台,我想都没想,直接就点了一碗素丸子和一张芝麻酱糖饼。

果不其然,和朋友说描述的差不多,糖饼很好吃。

外皮略带焦酥,浓浓的芝麻酱和焦糖的味道在鼻腔和口腔中回荡;糖饼的芯很软,火侯恰到好处,整张饼不存在味道死角。

北京地道的早餐糖油饼配豆腐脑(老北京有一种早餐叫芝麻酱糖饼就绿豆面素丸子汤)(2)

再尝尝这儿的绿豆面素丸子,好吃的地确和当年安平巷的有一拼,浓浓的绿豆面的香气很足很足。汤底小料的味道咸鲜适口,恰到好处。和安平巷的素丸子汤比起来,这家店用的是香菜而非韭菜,虽然各有特色,但少了些味觉上的刺激。

北京地道的早餐糖油饼配豆腐脑(老北京有一种早餐叫芝麻酱糖饼就绿豆面素丸子汤)(3)

最棒的就是二者的结合,有咸有甜,香浓四溢。

这样味觉的一顿早餐完全可以用精彩纷承来形容。

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