长刀捅进女生小肚子,白刀子进红刀子出（白刀子进红刀子出）

长刀捅进女生小肚子,白刀子进红刀子出（白刀子进红刀子出）杀年猪最完美的要说是一刀仙，讲究“一刀毙命”，最忌讳一刀杀不死，如果猪出了血，却没有死，甚至还跑了，不敢杀猪佬被人嘲笑，连主人家也会认为“晦气”。杀猪佬先用刀尖在猪颈上选好位置，用最快的速度捅进去。稍停几秒钟，把刀抽出，红色的猪血顺着刀口喷涌而出，血糊糊的好不吓人。杀猪佬随即把刀摔在地面上，这有讲究，叫做“白刀子进去 红刀子出来”。好的刀手将力道和时间把握刚刚好，猪血一滴不漏，全部流入血盆中。到了杀猪那天，主人家都要请知己亲友前来聚宴，既为联络感情，也是表示庆贺，所以也被称为“吃年猪肉”。当亲友陆陆续续到来时，杀猪佬也准备妥当了，锅里水烧开，两条高板凳并在一起，“血盆”放些凉盐水。这时把圈里的猪放出来，有身强力壮的男人把猪拉到板凳旁，有人提住猪耳朵、有人提住猪尾巴、有人握住猪前脚、有人握住猪后尾，把猪按到板凳上。杀猪佬把“血盆”摆在猪颈下方接猪血，猪感觉了自己的“末日”，发出刺耳的哀叫声，

在襄阳的农村乡下，办年货的重头戏必须得是杀年猪。只要不是特困家庭，几乎家家户户都要杀年猪，来帮忙看热闹的人越多越好，不然就会被人笑话穷。

因为杀年猪为了迎接新年，所以有着很多忌讳，比如不能说“杀”字，要称“出栏”。出栏要选择日期，以“丑日”为宜 “午日”最佳。忌“子日”杀猪，以避来年养猪如鼠；忌“亥日”杀，因为“亥”是猪日，杀猪时场面过于“惨烈”，所以迷信的人有种说法，八字太薄的以及小娃子和妇女不能观看，否则容易梦魇。

襄阳叫屠夫为“杀猪佬”。“杀猪佬”的“刀篓”是竹子编的用来装工具的，其形状像是一头“猪”。这些刀具有刺猪喉的“红刀”，刀上有长而宽的放血槽；有砍骨头专用的“砍骨刀”，短而沉重；有刮毛用的铁质“刮毛刀”；也有开膛用的几把半弧形、宽窄不同的短刀。另外 还有一条两米来长的铁质“挺杆”(用此物刺通猪内皮 以便吹气)和一把铁质“镣环”等等。

杀猪佬请好后，主人家要请一两个强壮有力的男人来帮忙“扶札”。并且烧一大锅滚烫的开水准备着。

到了杀猪那天，主人家都要请知己亲友前来聚宴，既为联络感情，也是表示庆贺，所以也被称为“吃年猪肉”。

当亲友陆陆续续到来时，杀猪佬也准备妥当了，锅里水烧开，两条高板凳并在一起，“血盆”放些凉盐水。这时把圈里的猪放出来，有身强力壮的男人把猪拉到板凳旁，有人提住猪耳朵、有人提住猪尾巴、有人握住猪前脚、有人握住猪后尾，把猪按到板凳上。

杀猪佬把“血盆”摆在猪颈下方接猪血，猪感觉了自己的“末日”，发出刺耳的哀叫声，杀猪佬拿起一尺长的“红刀”，一手抱住猪嘴巴使劲向后搬，一手握住杀猪刀把，这时经验丰富、年轻力壮的“扶札”男子会紧紧扶稳板凳上的猪，以免挣扎逃走。

杀猪佬先用刀尖在猪颈上选好位置，用最快的速度捅进去。稍停几秒钟，把刀抽出，红色的猪血顺着刀口喷涌而出，血糊糊的好不吓人。杀猪佬随即把刀摔在地面上，这有讲究，叫做“白刀子进去 红刀子出来”。好的刀手将力道和时间把握刚刚好，猪血一滴不漏，全部流入血盆中。

杀年猪最完美的要说是一刀仙，讲究“一刀毙命”，最忌讳一刀杀不死，如果猪出了血，却没有死，甚至还跑了，不敢杀猪佬被人嘲笑，连主人家也会认为“晦气”。

涌流出来的猪血鲜红且有泡沫，而且流量大，是好事情，预兆“血财好”，主人来年家庭兴旺吉祥，喂猪猪兴，有好运气；如果猪血流得慢（没有准确隔切断主动脉），猪血泡沫红不红、白不白，或刮猪毛时猪嘴里还冒气和有轻微的叫声，则视为不吉之兆，主家既担心来年养猪难，还担心家中可能有变故。

猪杀毕，师傅要将猪血涂于装工具的挎篓上，祭奠屠宰祖师张飞。

趁着猪放血的时候，杀猪佬会抽支烟歇口气，和其他人聊上几句。而确定猪一死，杀猪佬就会把烟头一扔，在猪的左边的后蹄上，用刀划一个三角形的口子，用那条两米来长铁质“挺杆”从角形的口子使劲往猜头、猪腰、前蹄方向推。

打气同样是个技术活，“挺杆”不能推到猪脖子刀口那儿，不然这边一吹气，那儿跑出去了！“挺杆”在猪皮下穿三至五杖后 杀猪匠就用嘴对准三角口(此蹄叫“吹蹄”，在保康保康一带视为馈赠亲友的首选)吹气，直到将死猪吹胀后扎紧口子 以免泄气。

这时在旁边“大盆”里，倒入烧开的沸水，杀猪佬会用手试试水温，不能太烫，以免烫坏猪皮。用瓢不停地舀开水淋在猪身上，用松香粘掉鬃毛，或用“刮毛刀”刮，力争把猪全身刮得干净无伤。

猪毛刮干净了，猪从木盆里抬出来，端端正正放在两条板凳上。杀猪佬先用破脊背的那把刀，从猪的尾部开始，慢慢向前使劲推，把脊背分开，直至猪的颈部。

人们过脊肉的厚度来看年猪的“膘水”。一般的方法是手指并拢，在破开的猪脊背上比划。超过四指的叫“撒巴掌”膘；其它的是则是“三指膘”、“二指膘”。

在乡下有些地方，主人家会在杀猪的现场面向周边有“灵性”的地方（山头，寺庙）摆一副香案，把猪头放在香案上，猪头的前面放一个香炉和一些贡品 如苹果、饼子、馒头等。主人跪下三叩九拜，口里不断地祷告、许愿。

许完愿后，帮忙的人马上点燃一挂大鞭，在噼里啪啦的鞭炮声中，主人家收起香案，杀猪佬接着把猪吊起来。一般是用“镣环”，一端挂在猪尾脊梁骨上，另一端挂在树干上或梯子上，称为“上吊案”。

猪“上吊案”后 就会被开膛破肚。把内脏逐一取出，扒下板油。年长、有经验的男人几人合作翻洗大小肠，洗净杂物，当地人称为“拆肠子”。猪的肝、心、肺和边油会穿好交给主家，再下四个猪蹄子。杀猪佬从猪的脊梁骨开始把猪劈成两半，帮忙的人会找来一杄秤，称这个半乍有多重，然后算出全猪“尽筒”多重，以此来衡量这家人的贫富程度。

一般来说，主人家会招待所有帮忙的人。从年猪各个部位都切下一些肉，就着热气下锅，端盘上桌。大家在欢笑中，品尝着最新鲜的美食，端起满满的酒杯，彼此说着吉祥的话语，祝福新年万事如意，国泰民安。

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