如何用烤箱做古早蛋糕：紅棗糯米金磚蛋糕不用烤箱照样能做

如何用烤箱做古早蛋糕：紅棗糯米金磚蛋糕不用烤箱照样能做3、糯米粉過篩進去攪拌均勻

有次在網路發現糯米粉也能做蛋糕，口感鬆軟帶著微微Q勁、且完全沒有糯米的黏膩感，蛋白換成黑糖來打發，吃膩低筋麵粉蛋糕的同學可以嘗試一下哦～

By 女巫下油鍋

用料

• A .
• 蛋黃 x2
• 牛奶 60g
• 菜油 17g
• 糯米粉 70g
• 紅棗 50g
• B .
• 蛋白 x2
• 黑糖（用黑糖打發蛋白） 40g

做法步骤

1、將紅棗蒸熟，去籽之後與牛奶一起倒入果汁機內攪打融合，再過濾渣渣

2、紅棗牛奶及油攪拌至無油水分離狀態

3、糯米粉過篩進去攪拌均勻