用火锅底料做麻辣烫的正确方法（万能的麻辣烫底料制作配方）

用火锅底料做麻辣烫的正确方法（万能的麻辣烫底料制作配方）开吃吧！炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍 破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或 鸭汤，煮 10 分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫 就行了 此汤也可作为火锅的锅底。克，泡辣椒节 40 克，蒜瓣 10 瓣，老姜 50 克，花椒 15 克，白糖 25克，精盐 10 克，味精 5 克，胡椒面 3 克。另加鸡汤或鸭汤 500 克.麻辣可口

麻辣烫作为比较受年轻人喜欢的美食，想必大家都很熟悉了，今天我就来分享下，美味的麻辣烫里面到底加了什么调料让那么多人去喜欢它，这种配方同样也适用于火锅哦。

馋不馋。。

麻辣烫的底汤配料

菜油 200 克（约耗 135 克），猪油 100 克，豆瓣酱 30 克，泡姜片 30

克，泡辣椒节 40 克，蒜瓣 10 瓣，老姜 50 克，花椒 15 克，白糖 25

克，精盐 10 克，味精 5 克，胡椒面 3 克。另加鸡汤或鸭汤 500 克.

麻辣可口

炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍 破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或 鸭汤，煮 10 分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫 就行了 此汤也可作为火锅的锅底。

开吃吧！

这个方法做的底料很简单，而且味道是相当不错的。大家可以试试。其实麻辣烫拼的就是底料和调料，只要这两点上去了，口味自然美到极点。