怎么煮南瓜饭好吃又简单（下班到家吃什么）

怎么煮南瓜饭好吃又简单（下班到家吃什么）高汤材料：米400g、芹菜半根、胡萝卜1小块、洋葱1/4、南瓜1/4颗、牛肝菌15片（选择性）、帕马森起司200g、白酒1/2杯、奶油250g、高汤约.2L与很会料理的朋友F提到此事时，她跟我说 "不用! 家里的米就行了！"这让我很惊喜！她说不要洗米就好！我听了更开心！（还省事！） 在家里试了几次，真的口感也很棒！所以忍不住想要跟大家分享，照着做就行。原材料：

导读：下班到家吃什么？教你这道南瓜炖饭，香甜软糯味道好，照着做就行

做饭，最讨厌的就是为了煮一样菜，买了一堆只会用一次的食材。直到某天整理冰箱，才发现冰箱角落的那些食材已经变色。

以前的我，为了让味道正宗，常常会不惜成本地买了食谱列出的一堆食材，霸占冰箱空间，妈妈翻脸！但现在自己管理起家，每天计较起柴米油盐的日子，这样奢侈的行径就只能一起封箱了！

说到南瓜炖饭！我第一想到的就是要用"意大利米"，因为才会有特别的口感。

与很会料理的朋友F提到此事时，她跟我说 "不用! 家里的米就行了！"这让我很惊喜！她说不要洗米就好！我听了更开心！（还省事！）

在家里试了几次，真的口感也很棒！所以忍不住想要跟大家分享，照着做就行。

南瓜炖饭

原材料：

米400g、芹菜半根、胡萝卜1小块、洋葱1/4、南瓜1/4颗、牛肝菌15片（选择性）、帕马森起司200g、白酒1/2杯、奶油250g、高汤约.2L

高汤材料：

鸡胸骨2块、洋葱一半、胡萝卜半根、芹菜1根

高汤做法：

1.把锅子装约8分满，将鸡胸骨，及其他蔬菜洗净，丢入冷水中开大火煮。

2.等水滚后开小火炖煮，途中捞渣渣，约莫炖煮20分钟即完成。

南瓜炖饭做法：

准备工作：先将牛肝菌泡水、并将芹菜、胡萝卜、洋葱切细碎、南瓜切丁。

1. 备一平底锅加热，等锅热后，先倒一点橄榄油，再放入约莫50g的奶油

2.将切细碎的芹菜、红萝卜、洋葱丢入拌炒。

3.将泡软的牛肝菌丢入炒锅拌炒。

4.将南瓜丢入炒锅拌炒。

5.将米丢入拌炒。

6.让米与南瓜等料均匀搅拌。

7.加入白酒。

8.加入2匙高汤拌炒，拌炒到锅内水分吸收，再倒入2匙高汤，继续拌炒至水分吸收，再加入两匙高汤......

如以下图示

不断的重复约20~25分钟后，米会渐渐熟透。

等米熟透后，加入奶油跟帕玛森起司后，拌搅完成关火。完成！上桌，上桌后可以再依个人口味酌量加入起司。

需注意的地方：

1. 米不要洗。

2. 加入高汤的过程中，需要不断的搅拌，要不然很容易焦。

食谱分享就到这里结束，希望这篇文章你们会喜欢，感谢阅读。