给宝宝做的美食煎鸡蛋(我惊了儿子一口不剩)
给宝宝做的美食煎鸡蛋(我惊了儿子一口不剩)2、包心菜切丝,胡萝卜切丝,菜板翻面,鱿鱼切小片。1、食材准备:紫菜碎:1克,鱿鱼:100克,包心菜:90克,胡萝卜:40克,中筋面粉:40克,自制肉松:10克,自制沙拉酱:0.5克,鸡蛋:2个(单个约50克),盐:3克今天的大阪烧我加入了鱿鱼,把它煎到表面酥香金黄,撒上鲜香的肉松,再淋上沙拉酱,味道就像是“摊平了的章鱼丸子”。吃的时候,将一小块大阪烧放入口中,只觉煎饼外层酥脆,中间部分松软可口,蔬菜、鱿鱼和鸡蛋恰到好处的融合,在舌尖碰撞出不一样的火花。食谱名称:大阪烧
小宝最喜欢的动画片大概是《蜡笔小新》了,每次有空我也会跟着看看。也因为小新,认识了很多的日式美食,印象最深的就是大阪烧!
(图片来源于网络)
大阪烧,是一种日式的鸡蛋蔬菜煎饼,类似于煎饼果子,区别就是料比较足,可以根据自己的喜好随意加减,不知道吃什么的时候,来上一份,感觉一本满足。
做法也超级简单,就是把所有食材混合在一起,搅和搅和,摊成饼,最后淋上喜欢的酱料就可以啦!
今天的大阪烧我加入了鱿鱼,把它煎到表面酥香金黄,撒上鲜香的肉松,再淋上沙拉酱,味道就像是“摊平了的章鱼丸子”。
吃的时候,将一小块大阪烧放入口中,只觉煎饼外层酥脆,中间部分松软可口,蔬菜、鱿鱼和鸡蛋恰到好处的融合,在舌尖碰撞出不一样的火花。
食谱名称:大阪烧
1、食材准备:紫菜碎:1克,鱿鱼:100克,包心菜:90克,胡萝卜:40克,中筋面粉:40克,自制肉松:10克,自制沙拉酱:0.5克,鸡蛋:2个(单个约50克),盐:3克
2、包心菜切丝,胡萝卜切丝,菜板翻面,鱿鱼切小片。
3、切好的鱿鱼片倒入葱姜水中,浸泡去腥10分钟。
»葱段、生姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦。
4、玻璃碗中倒入包心菜丝、胡萝卜丝、鱿鱼粒、盐和面粉,最后再磕入一个鸡蛋,搅拌均匀。
5、电陶炉开中火,平底锅中刷油,热油后倒入搅拌好的面糊,将面糊调整成圆形,中间镂空。
6、镂空的位置磕入一个鸡蛋。
7、沿着大阪烧的外圈淋入10克清水,盖上锅盖,转小火焖煎15分钟。
8、盛出盘中,均匀的撒上自制肉松和紫菜碎。
9、最后挤上自制沙拉酱。
光是看着,就已经很心动了,鱿鱼鲜香的气味一直不断刺激着食欲。咬上一口,Q弹有嚼劲的鱿鱼配合爽口的蔬菜,真的是神仙味道~
【敲黑板】
●中筋面粉也可以用山药糊代替。
●海鲜过敏的宝宝也可以把鱿鱼替换成其他可以吃的肉类。
●喜欢口感脆一些的妈妈们可以把面糊调的干一些。
●想要自制肉松的教程,妈妈们可以戳这里。