小时候老式绿豆饼（老式绿豆饼）

小时候老式绿豆饼（老式绿豆饼）9.起酥两次。8.用水油皮包裹油酥。5.做水油皮。中筋面粉250克，猪油80克，水90克，白砂糖50克。揉出膜。 6.油酥。低筋面粉180克，猪油90克。混合均匀。7.把水油皮和油酥个分成30分左右。

1.提前一晚泡绿豆200克。

2.蒸绿豆。蒸到绿豆一捏就碎，大概20分钟。

3.绿豆蒸熟后，加入牛奶，在破壁机里打碎。

4.放入锅中，加入100克白砂糖，30克黄油，炒至不沾锅，放凉备用。放凉后，分成30份左右，搓圆备用。

5.做水油皮。中筋面粉250克，猪油80克，水90克，白砂糖50克。揉出膜。

6.油酥。低筋面粉180克，猪油90克。混合均匀。

7.把水油皮和油酥个分成30分左右。

8.用水油皮包裹油酥。

9.起酥两次。

10.用面皮包裹豆沙馅。团圆。按扁。并用食用色素印上花纹。

11.提前预热烤箱。上下火180℃烤20分钟左右。出炉。

12.层层起酥，一碰就掉渣。好吃到没朋友。