舌尖上的云南美食记录：云南这24种五花八门的滇式甜品 吃过一半算你勉强及格

舌尖上的云南美食记录：云南这24种五花八门的滇式甜品 吃过一半算你勉强及格相传玉溪制作冬瓜蜜饯始于明代后期，至今已有四百多年的历史。虽然叫冬瓜蜜饯，却并非以冬瓜制作，而是选用上等红、白糖制作。冬瓜蜜饯以云南特有的大豆，经过精心挑选、焙烤、粉碎，配以当地生产的饴糖和其他物料，经高温熬制，糖膏与豆末多次折叠，精心制作而成。（图源网络，侵删）（图源网络，侵删）

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豆末糖

豆末糖滇中小县城通海的特产，是玉溪市非物质文化遗产。

以云南特有的大豆，经过精心挑选、焙烤、粉碎，配以当地生产的饴糖和其他物料，经高温熬制，糖膏与豆末多次折叠，精心制作而成。

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冬瓜蜜饯

相传玉溪制作冬瓜蜜饯始于明代后期，至今已有四百多年的历史。虽然叫冬瓜蜜饯，却并非以冬瓜制作，而是选用上等红、白糖制作。

如今的冬瓜蜜饯因为过分甜腻的口感被大家逐渐抛弃，但其实真正好的冬瓜蜜饯，用的糖料越好，味道越不会发腻。

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