舌尖上的云南美食记录：云南这24种五花八门的滇式甜品 吃过一半算你勉强及格

舌尖上的云南美食记录：云南这24种五花八门的滇式甜品 吃过一半算你勉强及格（图源网络，侵删）制作粑粑需要用到上下两层炭火，上层炭火为猛火，下层炭火为文火。做好的面胚上刷上猪油之后入锅烤制，反复刷几次油脂，烤香直到烤酥。（图源网络，侵删）喜洲粑粑大理喜洲粑粑口味有甜、咸两种。

（图源：云小南，侵删）

木瓜水 米凉虾

将大米制浆煮熟后，用漏勺漏入凉水盆中而成。因为头大尾细形状很像虾，所以被叫做“米凉虾”。

用米凉虾配上木瓜水，加入玫瑰糖，香甜软嫩，入口清凉无比。

（图源网络，侵删）

喜洲粑粑

大理喜洲粑粑口味有甜、咸两种。

制作粑粑需要用到上下两层炭火，上层炭火为猛火，下层炭火为文火。做好的面胚上刷上猪油之后入锅烤制，反复刷几次油脂，烤香直到烤酥。

（图源网络，侵删）

冰稀饭

冰稀饭，用糯米煮成的稀饭，加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝搅拌后吃，冰凉的感觉十分适合夏天吃。

（图源：飞居，侵删）

豆面汤圆

豆面汤圆最大的特点就是把煮好的汤圆放在装有炒熟黄豆面的盆里轻轻摇晃，再浇上红糖汁，香甜可口。

（图源网络，侵删）

泼水粑粑

泼水粑粑顾名思义就是泼水节时吃的小吃，傣族和德昂族都有制作泼水粑粑的传统。

糯米磨成粉，加入红糖揉成面团，然后用新鲜的芭蕉叶包裹，上蒸笼蒸熟。糯米的米香，芭蕉叶的清香，红糖的糖香，意犹未尽。