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夏至日北半球正午的影子:夏至 世上的盐 世上的光

夏至日北半球正午的影子:夏至 世上的盐 世上的光从夏至一直吃到立秋之后的南塘美人米(鸡头米),是水八仙之一。它含有大量对人体有益的营养素,如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等,素有“水中人参”的美誉,是传统的中药材和珍贵的天然补品。南塘美人米炒虾仁是一道老苏菜,虾仁的鲜美搭配鸡头米的清香,为炎热的夏日带来一份舌尖上的清新。

沥干水分,备用

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锅烧热,下入色拉油、盐、糖、味精;

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把糖熬化后,用葱油调味。然后放入焯好水的虾仁、美人米和甜蜜豆;

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淋入芡汁,炒匀装盘即可。

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从夏至一直吃到立秋之后的南塘美人米(鸡头米),是水八仙之一。它含有大量对人体有益的营养素,如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等,素有“水中人参”的美誉,是传统的中药材和珍贵的天然补品。南塘美人米炒虾仁是一道老苏菜,虾仁的鲜美搭配鸡头米的清香,为炎热的夏日带来一份舌尖上的清新。

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