惊蛰是不是得吃梨（明日惊蛰吃梨）
惊蛰是不是得吃梨（明日惊蛰吃梨）将雪花梨去皮切块，煮梨汤时与梨皮、银耳、冰糖一起煮开，并加入话梅、枸杞增加风味待水量减少了1/3即可关火。距今已有2000多年种植历史的雪花梨，是我国的名产之一。它的果皮粗糙、较硬，在食用前一定要去除，而它的果肉洁白如玉、汁多味甜，适合做成梨汤享用。雪梨马蹄米浆byPan小月将蓝纹乳酪、芝麻菜、香梨片摆在盘中，并撒上葵花籽和杏仁碎，最后用油醋汁拌匀即可，还可放上一两片火腿。是很有创意的西式沙拉。梨又称蜜父、快果，我国就是梨属植物的发源地之一，主要的品种有秋子梨、白梨、砂梨、洋梨四大品种。不同的梨有不同的烹饪方法与之相配，有些可以吃出梨子特有的爽脆口感，然而也有一些方法会让你爱上那酥糯可人的味道。
惊蛰，二十四节气中的二月节令，标志着仲春时节的开始。“微雨众卉新，一雷惊蛰始。”惊蛰节气形象的展现了上天打雷惊醒蛰居动物的场景。而关于这一节气也有许多预测气温的谚语，“冷惊蛰，暖春分”、“惊蛰刮北风，从头另过冬”，可见这一节气前后气温多变，正处于乍寒乍暖之际。而惊蛰吃梨的习俗就是民间为了应对这时多变的气温，提醒人们要防寒保暖、避免身体不适。
“相逢语笑夜踌躇，烹煮梨栗羞殽蔬。”宋代文学大家苏澈与友人相聚时就选择了梨果作为忆往昔的菜肴，可见梨果的鲜美多汁和清甜的味道是很诱人的。而在惊蛰前后，由于春燥和多变的气温，对食用一些梨果也可以润燥清肺，舒舒服服地度过美好的春季。
宋人周文璞说“最盛阳和时，梨杏春酣酣。”春季需要些清甜的味道来唤醒沉睡一冬的味觉，而梨这种水果并不甜腻的味道最适合此时享用。而且梨果可生食也可烹饪的特点也让人更加无法抵御它的美味诱惑。
香梨、马蹄切块后与泡好的大米一同放入豆浆机，选择米糊挡即可，是很应景的春季早餐饮品。
雪梨马蹄米浆byPan小月
将蓝纹乳酪、芝麻菜、香梨片摆在盘中，并撒上葵花籽和杏仁碎，最后用油醋汁拌匀即可，还可放上一两片火腿。是很有创意的西式沙拉。
梨又称蜜父、快果，我国就是梨属植物的发源地之一，主要的品种有秋子梨、白梨、砂梨、洋梨四大品种。不同的梨有不同的烹饪方法与之相配，有些可以吃出梨子特有的爽脆口感，然而也有一些方法会让你爱上那酥糯可人的味道。
距今已有2000多年种植历史的雪花梨，是我国的名产之一。它的果皮粗糙、较硬，在食用前一定要去除，而它的果肉洁白如玉、汁多味甜，适合做成梨汤享用。
将雪花梨去皮切块，煮梨汤时与梨皮、银耳、冰糖一起煮开，并加入话梅、枸杞增加风味待水量减少了1/3即可关火。
老北京小吊梨汤by鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
香梨，以产自新疆库尔勒地区的梨为佳品，维吾尔语叫奶西姆提。它的香味更浓郁、果肉细致、汁多甜酥，被誉为““中华蜜梨”。
香梨去皮一分为二，在添加了柠檬汁的糖水中用中小火煮20分钟，舀走杂质浮沫后倒入罐子内保存即可。
糖水香梨by兔高兴
高温使香梨的甜度被最大限度的激发出来。200度，半个小时你就可以吃到暖暖的烤香梨。
“脆梨裁数实，甘查唯一株。”梨果的味道自古就很吸引人，所以我们有许多传统的梨子料理。用水煮梨，是热食水果最简单的方式也有利于营养的吸收
先在砂锅中将姜片煮5分钟，之后放入雪梨块煮开，加入冰糖调味，最后放入枸杞小火炖20分钟即成。
尝试新的原料，用玫瑰花和红酒煮梨，不但颜色夺目连味道也让人惊喜。
玫瑰红酒梨byJann_
惊蛰，动植物渐渐苏醒，春日的气氛愈加浓烈。但气温也像刚刚苏醒的万物一样处在多变的时刻，食一颗梨，清新润燥，愉悦尽享春日之景。
------------------------
点击页面左下角阅读原文，获取梨的14种完美吃法。
