猪蹄前蹄和后蹄的区别：买猪蹄时 要分清 前蹄
猪蹄前蹄和后蹄的区别：买猪蹄时 要分清 前蹄3、猪蹄焯水好以后，我们要给它控水捞出，并用凉水过一下，放到一旁备用。【制作】1、准备适量猪前蹄，然后把它剁快，接着再加清水，给他浸泡半个小时，把血水泡发出。2、浸泡好的猪蹄，我们要冷水加入锅中，然后加葱、姜、料酒，大火煮10分钟，把它里面的血沫给煮出，这样猪蹄就不会发腥。
4、烹饪方式不同前蹄、后蹄两者在进行烹饪的时候，前蹄的烹饪方式是非常多的，不管是用蒸、煎、焖、炸煮，我们都可以对其进行制作，但是由于后蹄肉少，所以在烹饪的时候，一般主要被用来卤着吃、或者是用来炖汤吃。
在面对多种猪蹄烹饪方式的时候，我觉得红烧猪蹄的味道，才是最好吃的。下面各位朋友，再来跟着我学习一道，红烧猪蹄的做法如何？让你也能在家人面前露一手，保你口水直流。
【原料】：葱、姜、料酒、猪蹄、生姜、小葱、八角、白芷、香叶、干辣椒、老冰糖、食用油、生抽、老抽
【制作】
1、准备适量猪前蹄，然后把它剁快，接着再加清水，给他浸泡半个小时，把血水泡发出。
2、浸泡好的猪蹄，我们要冷水加入锅中，然后加葱、姜、料酒，大火煮10分钟，把它里面的血沫给煮出，这样猪蹄就不会发腥。
3、猪蹄焯水好以后，我们要给它控水捞出，并用凉水过一下，放到一旁备用。
4、准备配料，一小块生姜切片，几根小葱切段，一小块桂皮、两颗八角、一颗白纸、几片香叶、几个干辣椒备用。
5、起锅热油，锅中加入适量食用油，油温5成热以后，往锅中加入一小把冰糖，并开小火，将其炒成糖色。
6、把猪蹄入锅翻炒均匀，让其裹上一层糖色以后，再把准备好的香料，加入锅中炒出香味，并加入一罐啤酒。
7、最后，要记得加入一些生抽、老抽上色，然后盖上锅盖，让猪蹄闷上40分钟，等时间到了以后，就可以出锅食用了，又香、又入味。
好了，以上就是今天我要给大家分享的美食知识，在面对这些猪蹄的知识分享时，你觉得哪些知识分享，对你更有用呢？如果你对那里有更多知识了解的话，也可以在评论区，给大家分享一下。
喜欢吃猪蹄的朋友，你以前在对猪蹄购买的时候，是怎么购买呢？或者说你对猪蹄是怎么烹饪的？也可以为我们说一说。
