奶油鹰嘴豆泥（教你做进阶版的橙色hummus鹰嘴豆泥）
奶油鹰嘴豆泥（教你做进阶版的橙色hummus鹰嘴豆泥）柠檬半颗挤柠檬汁1-2瓣蒜挤成蒜汁2大勺tahini（或芝麻酱）6个晒干的番茄（番茄干）3大勺泡番茄干的水或橄榄油
最近和大家分享了传统中东美食hummus的做法，你有没有试试看呢？教你做营养健康的中东美食hummus鹰嘴豆泥，适合减脂增肌健身的你
鹰嘴豆泥是我家每周都会自己做的零食。有时候中午吃了大餐，晚饭吃也会一点hummus和烤吐司、胡萝卜条。如此常吃，除了传统的鹰嘴豆版的做法，我发经常挥想象力用上各种豆子、食材做出更多彩、味道更丰富的各种hummus豆泥。豆类的好处我在这里就不多说了，豆类是素食主义者的好朋友。吃豆子补充来的蛋白质，一点也不少于肉类的供给，还不用担心有无辜的动物被杀害。即使不是素食主义者，常吃豆也会给你带来大大的益处。下面我们就来看看好吃营养的异域美食是如何制作的吧。
500克熟白腰豆（白腰豆质地更细腻，和番茄味道很搭。你用鹰嘴豆代替也可以）
2大勺tahini（或芝麻酱）
6个晒干的番茄（番茄干）
3大勺泡番茄干的水或橄榄油
1-2瓣蒜挤成蒜汁
柠檬半颗挤柠檬汁
盐一小勺
孜然一小勺
番茄干我用的是夏天从意大利带回来的sun-dried tomatoes，提前泡水。国外超市卖的很多是番茄干泡在橄榄油里。你用这一种也可以，就不用提前浸泡了。我的理想是有条件自己晒番茄干，也许等有一天搬到意大利去住一年就能实现了。
把以上材料全部放入料理机，打成泥状，装入碗中，撒上装饰用的烤南瓜籽、多余的泡好的番茄干，淋上橄榄油，摆上一圈胡萝卜条、芹菜条、咸饼干，开蘸吧！
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