豆腐汤怎么做好吃有营养？豆腐汤家常做法大全

豆腐汤怎么做好吃有营养？豆腐汤家常做法大全6、加入姜片、盐、开锅后再炖半小时。5、再添上适量清水。2、葱、姜切丝。3、把配菜准备好了之后 就可以往锅内入油 将胡萝卜、葱、姜丝翻炒 加入酱油、香蒜汁。4、豆腐略炒一下 加入排骨汤。

排骨豆腐汤

材料:豆腐1块 排骨汤大白菜 盐 葱姜 牛肉粉

做法:

1、豆腐切块 开水紧一下。

2、葱、姜切丝。

3、把配菜准备好了之后 就可以往锅内入油 将胡萝卜、葱、姜丝翻炒 加入酱油、香蒜汁。

4、豆腐略炒一下 加入排骨汤。

5、再添上适量清水。

6、加入姜片、盐、开锅后再炖半小时。

7、等到炖的差不多的时候 再加入些许大白菜 牛肉粉一起调味后 就可以出锅享用了。

肥肠豆腐汤

材料:豆腐250g、肥肠250、胡萝卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒、香油、盐、油

做法:

1、把豆腐切成小块 用开水烫一下 烫掉豆腥味。

2、把已经煮熟的肥肠切成小段。

3、用开水烫一下。

4、捞出 晾干。

5、胡萝卜去皮 切成小块。

6、锅预热 加入葱花 蒜末 姜末 爆香

7、加入肥肠 胡萝卜翻炒。

8、加入料酒 盐 花椒粉 翻炒一下 加入清水。

9、再炖煮二三分钟 撒上香油 起锅即可。

鳕鱼豆腐汤

材料:鳕鱼条、豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许

做法:

1、鳕鱼化冻后洗净切块 豆腐切块 葱姜蒜切片。

2、将豆腐放在烧好的开水中煮一下 再捞出放置一旁。

3、炒锅倒油 放入鳕鱼块。

4、中小火煎至两面金黄备用。

5、炒锅洗净再倒一点油 放入花椒 小火炸出香味 去掉花椒。

6、将葱蒜姜爆炒。

7、把煎好的鳕鱼放入锅中。

8、加入耗油、加入酱油 糖、加入料酒。

9、加入香醋 清水大火煮开 中小火炖煮10分钟。

10、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。

11、最后撒蒜苗和香菜关火 盛上即可。

白菜豆腐汤

材料:小白菜 豆腐、姜 蒜 香葱 盐

做法:

1、白菜切段 豆腐切块。

2、豆腐下水焯一下 捞出沥干。

3、白菜下水焯一下 捞出沥干。

4、锅中热油 放入姜蒜葱 炒香 入豆腐略煎一下 加水(或高汤)小炖会儿

5、放入白菜翻炒一下 最后调入盐即可

牛肉豆腐汤

材料:牛肉500克 豆腐250克、青、红椒各20克 料酒10克、酱油10克 白糖10克、精盐3克 胡椒粉1克、葱段 姜片各20克、鲜汤600克 色拉油800克

做法:

1、牛肉切块 豆腐切块。青、红椒切片

2、勺内加水烧开 下入牛肉块焯透捞出

3、另将勺内加色拉油烧七成热 下入豆腐炸呈黄色捞出。

4、沙锅内放葱、姜、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、鲜汤 下入牛肉 小火炖至九成熟。

5、下入豆泡、青红椒、精盐炖熟即成

泥鳅豆腐汤

材料:泥鳅250克、豆腐250克、食盐2勺、葱1段、姜3片、料酒15毫升、香油5毫升、胡椒粉2克、植物油2大勺、水适量

做法:

1、泥鳅放入塑料袋中将口扎起 预留一小口朝里面撒1勺盐

2、两三分钟后泥鳅不动弹了

3、用水冲洗掉外表的粘液 用剪刀剪开腹部 取出内脏 再冲洗干净

4、豆腐切成2厘米的块状 葱姜洗净后切片 热锅放少许植物油 放入葱段和姜片煸

5、放入泥鳅炒香 烹入料酒 放入豆腐

6、再加入清水 大火烧开后转小火慢炖半个小时 最后加胡椒粉和1勺盐调味 淋入香油即可

鱼片豆腐汤

材料:鱼片200克、豆腐250克、盐(腌料)1克、料酒(腌料)2茶匙

盐适量、淀粉(腌料)1茶匙、油适量、姜片10克、葱粒10克

做法:

1、全部食材

2、将片好鱼片中加入少许淀粉、盐、料酒腌制10分钟

3、豆腐切成2-3厘米见方的块备用。同时烧开适量清水备用

4、将姜片、鱼片及清水倒入砂锅中 中小火煮熟

5、将豆腐加入砂锅中 再炖煮10分钟

6、最后加入盐 撒入香葱粒即可出锅。