云南茶百科（今天是国际茶日）
云南茶百科（今天是国际茶日）也是普洱茶的故乡世界茶树的原产地每一卷都飘着清幽茶香中国是茶的故乡云南是中国茶业大省
“茶之为饮，发乎神农氏，
闻于鲁周公。”
中国是茶的故乡、茶文化发祥地
中华民族五千年文明画卷
每一卷都飘着清幽茶香
中国是茶的故乡
云南是中国茶业大省
世界茶树的原产地
也是普洱茶的故乡
今天
用3分钟时间
带您一起了解“云南茶”
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全省16个州市有14个州市产茶——
“普洱茶”属于哪一种？
普洱茶是云南特有的地理标志保护产品。根据2008年中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布的中华人民共和国国家标准《地理标志产品 普洱茶》（GB/T22111-2008），普洱茶的定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶按其加工工艺及品质特征，可分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
从这个意义上来说，普洱茶的原料是云南大叶种晒青（绿茶）。普洱茶（生茶）是云南大叶种晒青经精制、蒸压成型等工序制作并经过贮藏醇化形成的紧压茶。普洱茶（熟茶）则是云南大叶种晒青经潮水、渥堆等人工发酵（微生物固态发酵）制作而成的散茶或紧压茶。
“古茶园”和“现代茶园”
通常将生长或栽培百年以上的茶树称为古茶树，其所形成的茶园称为“古茶园”，其鲜叶原料制作而成的茶称为古树茶。“现代茶园”是新中国成立以来几十年全省人民共同奋斗的成果，是云南茶产业的主体。随着不同时期对茶产业的不同需求，现代茶园经历了等高条植茶园、速成高产茶园、生态茶园、有机茶园和绿色食品茶园等发展阶段。
云南以普洱、临沧、西双版纳三个茶区最为集中，其次是保山茶区，面积61.32万亩，产量5.43万吨，分别占全省总量的9.1%、12.6%；文山、红河、德宏、大理等4个茶区面积在20万亩以上——
如何做好
云茶产业发展
这篇大文章？
“讲好云茶的生态故事”
“讲好云茶的文化故事”
“讲好云茶的健康故事”
“助推旅游产业转型升级”
是云南未来几年的发展方向
不仅如此
还要让企业在旅游转型升级中唱主角
积极引进和培育更多市场主体
争创全国一流文旅品牌
以茶扬文
以茶兴业
以茶富农
千亿“云茶”
未来可期
