社区团购生鲜为什么最难做？如何满足社区团购的

社区团购生鲜为什么最难做？如何满足社区团购的以上这些行业固存的问题，很多行业专家都给出了针对性的建议，在这其中饭饭1080°平台在针对上述的问题颇具经验，该平台在线上生鲜电商领域深耕十年，以大连市为切入点，不断探索总结传统生鲜行业与线上生鲜的结合点，致力于落实解决生鲜电商行业的痛点。生鲜配送追求的是“快”，而对电商运营来说，却是一门慢活、细活、功夫活。供应基地建设、物流中心规划、售后服务支撑……生鲜配送是一个完整的系统，每一个环节的运营都要凭真本事、下大气力，都不能掉链子。现在，有的生鲜电商为了跑马圈地，摊子铺得很大，追赶潮流搞“花架子”，但管理不精细，服务不到位，消费体验差。一旦供应链、资金链等环节出问题，企业就可能陷入困境。事实上，我国生鲜市场规模一直呈快速增长趋势。2013年以来，生鲜市场年均增速超过6%。2020年，全国生鲜市场销售规模接近2万亿元，电商交易量约占10%。生鲜电商，可能是目前电商最具增长潜力的细分领域之一。然

生鲜配送是一个完整且闭环的系统，想要实现生鲜配送物流的搭建，每一个环节的运营都要凭真本事，下大力气，夯实基础。而作为生鲜电商企业，想要在与实体门店的竞争中取得优势，就要顺应消费者的需求，完备运作模式，不断推陈出新，精耕细作，提供更优质的服务。

近日，饭饭1080°平台进军沈阳社区生鲜零售领域，在沈阳各大社区店开展网上生鲜配送服务，此前，诸多生鲜电商入局沈阳市场，纷纷投入重金在生鲜配送上。此外，如家乐福，沃尔玛等传统商超也加大了生鲜上门配送服务力度，想要在社区生鲜零售市场上分一杯羹。数据显示，目前全国大大小小的生鲜电商平台已达4000多家，社区“菜篮子”争夺战不断升温。

然而现如今，发现社区团购在生鲜行业的潜力的商家少之又少，不仅仅是因为传统商超带来的局限性，如物流规模小、区域化严重等问题，而且社区团购需要强力的线上生鲜电商来支撑，而饭饭1080°平台根据行业特性，从惠民直购入手，发展出契合行业发展又兼具企业特色的生鲜电商平台。可以说饭饭1080°平台是最早一批线上电商的开拓者。

作为一种便民、快捷的零售新业态，电商为人们选购生鲜提供了新渠道。现在，人们的工作节奏较快，对一些上班族来说，下班之后想自己做顿像样的晚餐成了一种奢望——家门口的菜店往往到傍晚已经没什么新鲜的菜可选。电商生鲜配送，正好适应了这部分消费需求。

事实上，我国生鲜市场规模一直呈快速增长趋势。2013年以来，生鲜市场年均增速超过6%。2020年，全国生鲜市场销售规模接近2万亿元，电商交易量约占10%。生鲜电商，可能是目前电商最具增长潜力的细分领域之一。

然而，生鲜电商看着简单做起来却不易。中国电子商务研究中心的数据显示，在4000多家生鲜电商平台中，4%的平台投入产出持平，88%亏损，7%巨额亏损，只有1%盈利。目前，大部分社区生鲜电商仍处于靠促销吸引用户的阶段，其毛利率远低于实体零售店。

生鲜电商之所以难做，首先是因为生鲜行业的特殊性。比如，生鲜商品大多数需要“包装化”“规格化”，这样虽然有利于减少消费端损耗，可也大大提高了配送成本。冷链物流、锁鲜包装、仓储保鲜、冷链配送等，都需要大量资金投入。此外，网售商品需要标准化，而蔬菜、水果不仅在运输的途中会发蔫变黄，不同季节的蔬菜、水果质量相差不少，还要面对配送延迟、新鲜度下降的风险，标准化运营难度不小。在信息化、数据化管理方面，生鲜电商面临较大挑战。

生鲜配送追求的是“快”，而对电商运营来说，却是一门慢活、细活、功夫活。供应基地建设、物流中心规划、售后服务支撑……生鲜配送是一个完整的系统，每一个环节的运营都要凭真本事、下大气力，都不能掉链子。现在，有的生鲜电商为了跑马圈地，摊子铺得很大，追赶潮流搞“花架子”，但管理不精细，服务不到位，消费体验差。一旦供应链、资金链等环节出问题，企业就可能陷入困境。

以上这些行业固存的问题，很多行业专家都给出了针对性的建议，在这其中饭饭1080°平台在针对上述的问题颇具经验，该平台在线上生鲜电商领域深耕十年，以大连市为切入点，不断探索总结传统生鲜行业与线上生鲜的结合点，致力于落实解决生鲜电商行业的痛点。

1、先进的独一无二的生鲜电商营销模式

平台通过实践摸索出了先进的独一无二的生鲜电商营销模式，即：

“全渠道”、“全品类”生鲜电商运营模式。从而形成一个真正意义上的O2O闭环精准营销体系，线上线下既互动又一致，同时又相互借力，互为价值利用。

2、全国食品安全追溯体系的样板

本项目是辽宁省政府、大连市政府的重点民生工程，大连市食药局作为食品安全的样板示范项目，全国食品安全追溯体系的样板。2017年5月16日，贺旻副省长带全省食药部门到大连，听取饭饭汇报经验。

大连市政府和市食药局定位：

打造大连网络食品供应全程追溯体系，大连首个最大的线上农产品和食品一级批发市场、大连网上菜市场、大连市民生工程。

3、建立了“网络食品供应全程追溯体系”

饭饭1080°平台建立了一个全过程、全流程、全方位、全链条的食品安全追溯体系，全流程检测、全程冷链运输、订单和二维码追踪等，实现全程可追溯。

饭饭1080°°平台生鲜类食品安全全程追溯体系的建立，目前在全国处于领先地位，是样板示范项目，得到省政府和市政府的充分肯定和支持。

4、打造了独一无二的“饭饭模式”

经过近三年的筹备和实战运营，饭饭1080°平台打造了独一无二的“饭饭模式”：

饭饭1080°平台的核心价值是打造的“饭饭平台模式”，目前该模式已非常成熟，即如何利用互联网这个工具去整合、优化或转型、改变传统产业和行业的模式，它包括：大型功能先进的互联网电商运营平台、整合行业资源的方式和技术、运营和管理团队建设、仓储分拣物流配送系统建立、快速改变和占领市场的方法、平衡传统和建立新模式的破立之法、项目整体策划包装设计、八大营销通路和“盘中盘销售模式”建设、项目营销团队建立打造和培训（包括大连市场实践培训和本地市场现场打造）、专家团队驻地指导服务等。

生鲜电商的发展离不开政策支持。去年10月，北京市有关部门印发《北京市街区商业生态配置标准指导意见》，明确提出鼓励“互联网 ”服务进社区，提升“上门服务”“共享服务”效率。生鲜电商依托互联网手段，实现了线上零售服务对线下社区的覆盖，就是对相关政策的积极响应。希望相关部门在物流用地、网点布局等方面对生鲜电商给予支持，引导其完善标准体系，助力生鲜电商走上健康发展轨道。

民以食为天。电商开展社区生鲜配送，满足人们的“菜篮子”需求，这行不愁没生意。但要想在与实体门店的竞争中取得优势，就要顺应消费需求，完善运营模式，不断推出更精细、更周到的服务。只有扎实走好每一步，才能赢得更加光明的未来。