吐司鸡蛋牛奶布丁，据说这个时候吃奶酪布丁早餐包

吐司鸡蛋牛奶布丁，据说这个时候吃奶酪布丁早餐包8、奶油奶油室温软化加入白砂糖搅拌至顺滑。(这里的容器也是要可以进微波炉的)7、开始做内馅，取一个可以进微波炉的容器，牛奶和芝士粉搅拌均匀备用。4、加入黄油，我这里也是用的冷藏黄油。5、厨师机五档八分钟之后出现手套膜，这个手套膜不需要很完美，毕竟加了低筋粉，如果是全部用高筋粉的就要揉到完美哦。6、揉好的面团整理成一个表面光滑的面团放在抹了油的容器里盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。

By 石头Kido_Kido

用料

• 主面团材料
• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 牛奶 50毫升
• 鸡蛋 1个
• 水 50克
• 黄油 25克
• 内馅材料
• 芝士粉 40克
• 牛奶 140毫升
• 奶油奶酪 50克
• 糖 30克

做法步骤

1、首先揉面缸中加入鸡蛋牛奶酵母，现在天气热液体最好要用冷藏的哦，这样比较方便面团出膜。

2、加入面粉盐糖，我这里用了一部分低筋面粉让面团更松软，如果没有可以全部用高筋面粉。

3、厨师机五档八分钟之后出现手套膜。

4、加入黄油，我这里也是用的冷藏黄油。

5、厨师机五档八分钟之后出现手套膜，这个手套膜不需要很完美，毕竟加了低筋粉，如果是全部用高筋粉的就要揉到完美哦。

6、揉好的面团整理成一个表面光滑的面团放在抹了油的容器里盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。

7、开始做内馅，取一个可以进微波炉的容器，牛奶和芝士粉搅拌均匀备用。

8、奶油奶油室温软化加入白砂糖搅拌至顺滑。(这里的容器也是要可以进微波炉的)

9、取刚才的牛奶芝士粉溶液130克，分几次加入奶油奶酪，每次都搅拌均匀后再加下一次。

10、顺滑无颗粒就可以。

11、微波炉高火大概加热2-3分钟就会变成固体。

12、再次搅拌均匀，如果还有液体的话就继续加热，保鲜膜贴面放入冰箱冷藏备用。

13、刚才剩下的牛奶芝士粉溶液放入微波炉加热20-30秒，凝固后冷却装入裱花袋备用。

14、发酵好的面团手指沾面粉戳一个洞不回缩或者缓慢回缩就是发酵好了。

15、均匀分成八份，盖上保鲜膜松弛二十分钟。

16、冰箱里冷藏的内馅取出也分成八份。

17、小面团擀开放入内馅，然后包起来就行。

18、包好的面坯放入纸模，纸模直径八公分，如果没有纸模就直接放在垫了烤盘纸的烤盘上，盖上保鲜膜温暖处发酵到1.5倍大，快发酵好的时候预热烤箱上火200下火190，15分钟。

19、发酵好的面坯表面刷一层全蛋液挤上之前备用的牛奶芝士酱。

20、烤箱下层烤制15-20分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整。

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