虫草铁皮石斛西洋参鸭汤的做法，母亲节献礼之----西洋参石斛乌鸡汤的做法步骤

虫草铁皮石斛西洋参鸭汤的做法，母亲节献礼之----西洋参石斛乌鸡汤的做法步骤5. 加入没过鸡的凉水。大火煮开，改文火慢炖1个半小时左右。中途加适量料酒，食之前根据口味调入盐，鸡精。4. 再把洗干净的乌鸡放上去。1. 乌鸡选一斤多两斤左右的。杀洗干净，加一锅凉水煮开。把血水煮出来，捞出冲洗干净。2. 葱洗干净打成结。姜切片。药材洗干净。3. 把所有第2步的东西都倒进煲里垫底

2015年的5月10日是母亲节。或者应该说整个五月就是母亲的节日。想念我的妈妈，想念妈妈的味道。想念妈妈做的饭菜香。尽管，在家里，妈妈鲜少下厨，老爸总说，妈妈做的菜太随性，她的观念是只要炒熟加盐就可以了。她做的菜没什么新意，没什么花样，更不懂得摆盘。但，就是会让远在他乡的儿女常常的想念。

不过，妈妈最拿手的应该算是各种炖汤吧。或许南方人就衷情汤水。从小到大，印象里妈妈炖过各种各样的汤水。只要是听说哪种汤有利孩子们的健康，她必定是，再难再贵都会把这道汤炖出来。然后看着我们喝，问“好喝吗”。当得到肯定的回答时，她的笑容很满足。这就是妈妈。简简单单。

寻着记忆，炖了这道汤，献母亲，也给已为人母的自己。祝愿天下所有的母亲节日快乐，身体健康。

石斛西洋参乌鸡汤具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的功效。算是不错的一道补气汤。特别适合女性朋友(收起)

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
乌鸡1只	石斛15克
西洋参10克	山楂15克
葱4根	姜4片
盐适量	鸡 精适量
料酒适量

母亲节献礼之----西洋参石斛乌鸡汤的做法步骤

1. 乌鸡选一斤多两斤左右的。杀洗干净，加一锅凉水煮开。把血水煮出来，捞出冲洗干净。

2. 葱洗干净打成结。姜切片。药材洗干净。

3. 把所有第2步的东西都倒进煲里垫底

4. 再把洗干净的乌鸡放上去。

5. 加入没过鸡的凉水。大火煮开，改文火慢炖1个半小时左右。中途加适量料酒，食之前根据口味调入盐，鸡精。

6. 成品。

小贴士

西洋参别放太多，不然汤会苦