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西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法7、取出立刻放入冷开水中浸凉 6、在加入西芹一起在焯烫30秒 3、红椒洗净,切成细条 4、锅中烧开水,加入少许盐 5、先下入腐竹,焯烫片刻

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法(1)

一道十分清新爽口的家常小凉菜~

By 尖尖_实验室

用料

  • 西芹 100g
  • 腐竹(泡发后重量) 100g
  • 红椒 30g
  • 米醋 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 盐 1茶匙
  • 芝麻油 1茶匙
  • 鸡粉(选用) 1茶匙

做法步骤

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法(2)

1、腐竹用水泡发好。

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法(3)

2、西芹摘掉叶子洗净,切成细丝。

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法(4)

3、红椒洗净,切成细条

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法(5)

4、锅中烧开水,加入少许盐

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法(6)

5、先下入腐竹,焯烫片刻

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法(7)

6、在加入西芹一起在焯烫30秒

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法(8)

7、取出立刻放入冷开水中浸凉

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法(9)

8、将腐竹取出沥干水,切成切丝。

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法(10)

9、所有食材放入稍大的容器。

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法(11)

10、加入米醋、蚝油、少许盐、鸡粉(选用)

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法(12)

11、最后淋上芝麻油。

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法(13)

12、搅拌均匀即可~

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法(14)

13、成品

西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法(15)

14、成品

小贴士

红椒是起到点缀的作用,也可以用胡萝卜代替。

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