西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法
西芹炒腐竹条正宗做法,清拌西芹腐竹丝的做法7、取出立刻放入冷开水中浸凉 6、在加入西芹一起在焯烫30秒 3、红椒洗净,切成细条 4、锅中烧开水,加入少许盐 5、先下入腐竹,焯烫片刻
一道十分清新爽口的家常小凉菜~
By 尖尖_实验室
用料
- 西芹 100g
- 腐竹(泡发后重量) 100g
- 红椒 30g
- 米醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1茶匙
- 芝麻油 1茶匙
- 鸡粉(选用) 1茶匙
做法步骤
1、腐竹用水泡发好。
2、西芹摘掉叶子洗净,切成细丝。
3、红椒洗净,切成细条
4、锅中烧开水,加入少许盐
5、先下入腐竹,焯烫片刻
6、在加入西芹一起在焯烫30秒
7、取出立刻放入冷开水中浸凉
8、将腐竹取出沥干水,切成切丝。
9、所有食材放入稍大的容器。
10、加入米醋、蚝油、少许盐、鸡粉(选用)
11、最后淋上芝麻油。
12、搅拌均匀即可~
13、成品
14、成品
小贴士
红椒是起到点缀的作用,也可以用胡萝卜代替。
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