红油腐竹怎么煮？花10分钟做一道菜

红油腐竹怎么煮？花10分钟做一道菜7、倒入花生米，加入味极鲜酱油20克6、全部控水放入碗中3、把芹菜和腐竹切成段，木耳撕成小片4、先把芹菜和木耳放入锅中焯水。5、然后放入腐竹煮3分钟

香辣开胃！清新爽口！夏天超级好吃的下酒菜，不用十分钟就能做出来，赶紧试试吧！

By 霸道的狮子座 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 腐竹 6根
• 木耳 6朵
• 芹菜 1小把
• 成都红油 30克
• 油炸花生米 40粒
• 味极鲜酱油 20克
• 陈醋 10克
• 盐 3克
• 白糖 5克
• 香菜 适量
• 小米椒 6个

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、腐竹提前浸泡

3、把芹菜和腐竹切成段，木耳撕成小片

4、先把芹菜和木耳放入锅中焯水。

5、然后放入腐竹煮3分钟

6、全部控水放入碗中

7、倒入花生米，加入味极鲜酱油20克

8、加入陈醋10克

9、加入盐3克

10、加入白糖5克

11、加入仲景成都红油30克

12、最后放上小米椒和香菜末，拌均匀即可

13、超级简单快速的小凉菜，感觉试试吧

腐竹的营养功效

腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

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