白色的冰糖葫芦是怎么制作的？儿时的冰糖葫芦
白色的冰糖葫芦是怎么制作的？儿时的冰糖葫芦1：先把食材准备好，需要山楂，竹签，白糖和清水。小贴士：第二步，在锅中倒入少许水（建议用深一点的锅，之后进行给水果裹糖的时候会方便很多，没有的话用平底锅；注意：水和糖的比例为1:1），放入糖，大火将糖水烧开，调至中火加热，慢慢熬至糖浆，在加热的过程中我们要准备一块干净的木板，上面撒上一些水，要时刻保持木板上的水不能干，观察泡沫变得细密，颜色微微变黄，调至小火慢慢熬制（喜欢吃芝麻串的糖葫芦可以在这一环节，向锅中倒入一些白芝麻）。第三步，这时可以旁边放一碗凉水，切记不要随意搅动糖浆，观察泡沫是否大小一样。可以蘸些糖浆放入凉水20秒，尝一尝糖浆，如果不粘牙的情况下立刻关火。第四步，之后，把串好的糖葫芦均匀的裹上糖浆，并立刻放到我们提前准备好的加水木板上，这样糖葫芦会很容易地凝固，很轻松的拿起来，不会占到木板上拿不掉了。待冷却后，就可以吃饭酸甜可口的老北京冰糖葫芦了。酸甜可口的冰糖葫芦就这样做好了
那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴望的目光。
“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜；都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸......”走街串巷的吆喝声听时间长了，也都能吆喝上一两句来。冰糖葫芦是中国的传统小吃之一。别看这冰糖葫芦，小小的一串，但是他的做法可讲究着呢，下面我带大家来看一看冰糖葫芦的如何制作的吧。
冰糖葫芦
第一步，将山楂清洗干净，沥干水分，去蒂（若想吃剔核的，此时也将山楂核取出）有其他水果也可以哦！用竹签将其串好（实在没有木头筷子也行）放在一旁备用。
第二步，在锅中倒入少许水（建议用深一点的锅，之后进行给水果裹糖的时候会方便很多，没有的话用平底锅；注意：水和糖的比例为1:1），放入糖，大火将糖水烧开，调至中火加热，慢慢熬至糖浆，在加热的过程中我们要准备一块干净的木板，上面撒上一些水，要时刻保持木板上的水不能干，观察泡沫变得细密，颜色微微变黄，调至小火慢慢熬制（喜欢吃芝麻串的糖葫芦可以在这一环节，向锅中倒入一些白芝麻）。
第三步，这时可以旁边放一碗凉水，切记不要随意搅动糖浆，观察泡沫是否大小一样。可以蘸些糖浆放入凉水20秒，尝一尝糖浆，如果不粘牙的情况下立刻关火。
第四步，之后，把串好的糖葫芦均匀的裹上糖浆，并立刻放到我们提前准备好的加水木板上，这样糖葫芦会很容易地凝固，很轻松的拿起来，不会占到木板上拿不掉了。待冷却后，就可以吃饭酸甜可口的老北京冰糖葫芦了。酸甜可口的冰糖葫芦就这样做好了！又可以在家享受和回忆一下了~幸福的感觉会油然而生！
小贴士：
1：先把食材准备好，需要山楂，竹签，白糖和清水。
2：山楂洗干净不能有水分，不然山楂沾不到糖。
3：用小刀把山楂切成两半去核，可以省去吐核的烦恼。
4：准备一个深一点的锅，方便最后把锅斜着让山楂能均匀沾到糖浆。
5：准备一个木板，上面洒满水，保持木板水分充足，然后观察泡沫由大变小，泡沫变得细密一点，不要随意搅拌糖浆，准备一碗水，待泡沫一样大占取糖浆放入凉水20秒后，尝一下糖浆甜脆并且不占牙的时候就可以关火，把山楂一串串的在糖浆表面转一圈，让山楂均匀占到糖浆，放到木板上即可。
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