肉质最好黑山羊：来自云贵高原的滋补珍品
肉质最好黑山羊：来自云贵高原的滋补珍品（图片来源于网络，版权归原作者所有）隆林地处云贵高原，典型的喀斯特地貌环境，四季分明，温润多雨，植被茂密，为黑山羊提供良好的养殖环境。放养在高寒山区的黑山羊，以各种灌木、牧草为食物，从源头上保证了羊肉的绝佳口感。 黑山羊肌肉丰满，胴体中脂肪分布均匀，肉质细嫩鲜美，并且肌纤维细、膻味也比较小。德峨阿稿屯热情好客的彝族同胞，每当贵客来临，便会从家中的几十头山羊中打（杀）一只，按彝家风味来烹饪。大家一起围坐在火塘边，吃着鲜美的全羊宴，佐以当地的玉米酒，觥筹交错，欢笑一堂。
羊肉自古以来就是餐桌上的美味佳肴，肉质鲜嫩，富含蛋白质，胆固醇、脂肪的含量又比猪肉、牛肉低，被视为最适宜在秋冬季节享用的温热食物和最佳补品。既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、体虚怕冷、病后或产后身体虚亏等虚状有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
隆林黑山羊是百色市唯一被列入广西和国家畜家禽品种志的山羊，是名副其实的名山羊，德峨、常么、猪场、长发、克长、蛇场等乡的苗族养殖最多。
隆林地处云贵高原，典型的喀斯特地貌环境，四季分明，温润多雨，植被茂密，为黑山羊提供良好的养殖环境。放养在高寒山区的黑山羊，以各种灌木、牧草为食物，从源头上保证了羊肉的绝佳口感。
黑山羊肌肉丰满，胴体中脂肪分布均匀，肉质细嫩鲜美，并且肌纤维细、膻味也比较小。德峨阿稿屯热情好客的彝族同胞，每当贵客来临，便会从家中的几十头山羊中打（杀）一只，按彝家风味来烹饪。大家一起围坐在火塘边，吃着鲜美的全羊宴，佐以当地的玉米酒，觥筹交错，欢笑一堂。
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