包子馒头怎么做又蓬松又好吃:馒头 包子靠边 家有面粉快这样做
包子馒头怎么做又蓬松又好吃:馒头 包子靠边 家有面粉快这样做完成:出锅后的香蕉用可可粉加点水,蘸在香蕉的表面,用刀划开香蕉皮剥开,翻开香蕉皮用牙签固定即可。大厨窍门:如果香蕉面果没饧发好,可以凉水上锅,锅中温度升高时会带动面果持续饧发。- 7 -
包制:黄色面皮去边,放入白色香蕉心,从外往里卷起裹1圈,封口处压底下;香蕉头用虎口转圈收紧,掐掉多余的面团,香蕉柄也用虎口转圈收紧,用刀切掉多余面团;用手再将香蕉整弯曲,借助小刀修出棱角。
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蒸制:包好的香蕉面果饧发15分钟,香蕉封口处压底下,放入蒸锅中加盖蒸15分钟。
大厨窍门:如果香蕉面果没饧发好,可以凉水上锅,锅中温度升高时会带动面果持续饧发。
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完成:出锅后的香蕉用可可粉加点水,蘸在香蕉的表面,用刀划开香蕉皮剥开,翻开香蕉皮用牙签固定即可。
最终成品