一杯茶广州（一杯茶）

一杯茶广州（一杯茶）如今市面，精挑細選的茉莉花茶，再不复曾經味道，隨著人們經濟水平提高，喝茶不再是一種形式，而形成習慣。長大之後得知是茉莉花香，也就是北方常喝的茉莉花紅茶。那時幾乎沒有誰家喝茶，喝也只喝茉莉花茶。第一次喝茶是很小的時候，爸爸拿著鐵的烤漆黃色杯子，抓了一把茶進去，倒入入开水，帶著花香飘来，香气四溢。我好奇的端起杯子，爸爸大聲說:小心燙掉你的舌頭。老爸拿起小碗分給我一點茶湯，似我吃的山楂罐頭汁，心裡美滋滋的想一定很甜。我記不起味道如何了，却依稀記得很香。

世界上任何微小的事物，都值得观察。是否喝茶时也想起曾经的人、事、物，勾起回忆和人生感悟。相信很多爱茶人都有此经历。

七月一天下午，与几位茶友喝古树普洱西半山，聊着喝茶感受。老茶友说:苦后甘甜。新茶客觉得苦涩，难以下咽。不了解普洱茶是品不出多元变化之美的，普洱茶山頭不同，味道特点不同。

夕阳西下，茶友起身走后，留我一人独饮，又一次与茶的對話。

你知道我是什麼味道嗎？看我的血液，多麼漂亮，健康活力，是我的能量。可懂我的人極少，你是其中之一，我歪著腦袋看著它，對視几秒，它不再發言，將舞台交給了我……是的，這是一杯生命之茶，我常常都會和它對話，有約定，藏著我們之間的秘密。

第一次喝茶是很小的時候，爸爸拿著鐵的烤漆黃色杯子，抓了一把茶進去，倒入入开水，帶著花香飘来，香气四溢。

我好奇的端起杯子，爸爸大聲說:小心燙掉你的舌頭。

老爸拿起小碗分給我一點茶湯，似我吃的山楂罐頭汁，心裡美滋滋的想一定很甜。我記不起味道如何了，却依稀記得很香。

長大之後得知是茉莉花香，也就是北方常喝的茉莉花紅茶。那時幾乎沒有誰家喝茶，喝也只喝茉莉花茶。

如今市面，精挑細選的茉莉花茶，再不复曾經味道，隨著人們經濟水平提高，喝茶不再是一種形式，而形成習慣。

而我，从那以后，再也没有喝过一次茉莉花茶。

自古以來，茶都是必不可少的，上到天子達官貴族，文人墨客“琴棋書畫詩酒茶”，下到貧民百姓“柴米油鹽醬醋茶”，閒來無事便吃茶，南方尤甚。

走進南方茶產地，屋子佈局都留有茶席之位，是文化民俗，接待客人之禮。晨起熱茶奉上一杯，享受內外的洗禮，熱茶入喉，流入五臟六腑，喚醒整個身軀，如清風般滌蕩沐浴，這番體驗是要親身體會，才知其妙。

看著遠處綠水青山，空氣瀰漫茶香和甜味，聊天之餘，心靈得以釋然。當地若家裡沒茶盤是被笑話的，喝茶也是早起空腹開始。喝通透才有精力做事，南北還是有差異的，北方基本飯後喝茶。

一杯茶帶給你怎樣的靈感，第一次喝普洱茶時，眉宇間深鎖，為什麼祖輩留下的茶如此難喝，放下杯子，不在進茶。我和普洱茶緣停留在那一時間，幾年不再品飲此茶。

老茶人常說:若論喝茶，普洱是愛茶人終點，品普洱如品人生，甘苦自知。此時心有所感完全體會，可惜我錯判普洱多年，誤我幾年，心裡對普洱是內疚慚愧的。

人啊，都願意相信自己感官判斷，羅列出標準，不聽經驗者引導。拒絕是給自己關上一扇門，也不願打開一扇窗觀看一下，局限的停留自我世界中。自認為此刻甚好，當打開門時窺探外界，早已改變，你的世界從此不復存在。

普洱分為:生茶和熟茶，生茶香氣高揚，特點明顯。熟茶湯感醇厚，香氣內斂入水。香氣有發酵陳香之味，非用心無法體驗真香妙韻。剛接觸普洱熟茶喝不慣也是此因，品之其表，不知重其內。韻之所在，慢慢品飲方知。我是如此走來，才懂變化之美。

稱出幾克幹茶，放入白瓷蓋碗，沿杯壁緩緩注水，浸潤茶葉等待慢慢舒展。吐著氣泡，如花朵綻放，蓋上蓋子，倒入公杯。透明公杯里瑪瑙石榴紅茶湯中看見你的雙眼，觀察所有人，透過茶湯看穿彼此心中秘密，不再偽裝，褪去面具侃侃而談，只為這杯茶，遇見的緣。

各自分杯，白瓷杯中湯水金色光環，浮著流動湯韻，一飲而下，溫而散寒，驅趕疲乏恢體力，頓覺神清氣爽。

小小的葉子，藏著無限能量，茶是用生命能量，滋潤我們，一片葉子，不斷釋放香氣的過程，等待你來，將這份生命之力，換一種方式注入血液，從此永住心里。

茶香入水，水中有香，內斂平和，時間氣足。不止味蕾變化，教我們寬容謙卑，看透世事浮華依舊淡然溫柔。

茶，是生命能量的輸出，用它的方式，奉獻生命價值，無心參與是非之事。

作者：字寧，本文首发今日头条(部分图片来源于网络)。