黄龙川粉好吃吗（黄龙川粉怎一个）
黄龙川粉好吃吗（黄龙川粉怎一个）“准入门槛低，未出现领军品牌”市面上，还存在着传统干川粉需要泡发很久才能使用，为增加嚼劲有些不法商家会加明矾，食用胶等添加剂。在许多老百姓的潜意识中，就会认为粉类食材那么Q弹肯定含有各种添加剂，不健康。特别是在近几年疫情泛滥的情况下，老百姓更加注重养生，健康！“外形口感都差不多，没啥记忆点”许多消费者的心理是：每家火锅店的川粉都差不多，没有什么特别的，相同的价格，我更愿意选择有价值感的菜品。“品质参差不齐，消费者有顾虑”
川粉，别名火锅粉或苕粉，在火锅界属于默默无闻地“老前辈”，历史悠久，地位高不可撼动！
吃火锅时，你的必点素菜是什么？90%以上的回答都少不了川粉。有人说，吃火锅不吃川粉就不圆满，它代表着一场美食盛宴的完美收官！
虽说全国各大城市都有数以多万计的火锅店，几乎都有川粉的身影，可它很少被主推，因为“卖点不足”。市场同质化严重、价格高低不齐、消费者有顾虑。
如何让“不起眼”的川粉做出差异化，成为火锅界的引流爆品。
“外形口感都差不多，没啥记忆点”
许多消费者的心理是：每家火锅店的川粉都差不多，没有什么特别的，相同的价格，我更愿意选择有价值感的菜品。
“品质参差不齐，消费者有顾虑”
市面上，还存在着传统干川粉需要泡发很久才能使用，为增加嚼劲有些不法商家会加明矾，食用胶等添加剂。在许多老百姓的潜意识中，就会认为粉类食材那么Q弹肯定含有各种添加剂，不健康。特别是在近几年疫情泛滥的情况下，老百姓更加注重养生，健康！
“准入门槛低，未出现领军品牌”
现在都是品牌化，冲动消费，潜意识消费。川粉好吃，但却籍籍无名。我们夏天喝凉茶，会想到王老吉；我们吃火锅，会想到海底捞；可是提到火锅川粉，一下想不起哪个品牌！
“柏峰食品”就抓住这个契机，把“黄龙川粉”做出了差异化。
市场上出现的“黄龙”牌火锅川粉，经过十几年的努力迎来了好评连连。一起来看看，它有哪些神奇之处？
主打“鲜粉”，“健康生活，黄龙相伴”符合消费升级趋势
火锅川粉，之前大多产品都是干粉状态，涮煮前需泡发，如果泡发不到位还不容易煮熟，煮久了糊底混汤，泡发太到位，一煮就烂。不管是对于餐饮还是家庭餐，下锅煮前还需提前泡发既麻烦不方便又影响口感！
随着消费者对于健康养生的不断升级升级，消费者对“鲜”的诉求也不断提升。
川粉也随之不断迭代，“黄龙”鲜粉开始走上餐桌。鲜粉和干粉最大的区别在于含水量，考验的是厂家的生产技术。关键是如何做到含水量与淀粉比例的平衡。为此，“黄龙川粉”通过反复实验。水份太高，粉的韧性会受损，也容易变质；水分过低，口感会偏向干粉质感，入口缺乏鲜柔，最终做到“黄龙鲜粉”则恰到好处。
打造“高颜值”记忆点，可个性定制
川粉的可塑性很强，能够通过不同辅料的加入，获得多样口感。“黄龙川粉”把握契机，研发出川粉产品矩阵，形成了火锅鲜粉、紫薯鲜粉、芋头鲜粉、南瓜鲜粉、土豆鲜粉、绿豆鲜粉等多种口味的产品。别小看了这些粉，均是精选生态产地食材，严选良品，匠心制作。
此外，“黄龙川粉”还会为合作客户提供个性化定制服务，根据品牌定位，提供最合适的高性价比火锅鲜粉。
传统工艺与现代技术结合，口感Q弹筋道
川粉，吃的是它的黏韧口感，所以筋度是川粉的一个硬性指标。为了保证筋道的口感，黄龙川粉”在保留传统工艺的基础上，结合现代技艺，采取自动化生产。系列操作中，全程有匠人跟踪检测食品安全。
黄龙火锅川粉，满足你挑剔的味蕾，给枯燥的生活增加点四川的味道，让你的舌头开始一场寻味之旅，巴适得板！
