哪些水果蔬菜叶酸含量高：春天 5菜2果

哪些水果蔬菜叶酸含量高：春天 5菜2果【做法】1、将蘑菇的老根剪掉，然后进一步撕成小朵，在清水中搓洗干净。2、青椒洗净以后，去掉籽，切成条状。猪肉同样也洗干净，沥干水分，切成肉丝状。放入碗中，加入生抽，老抽，食盐，食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

5、接着在锅内烹入1小碗热开水，把苋菜与豆腐同时放入锅中。调入少许的生抽和食盐，翻炒出香味，小火慢咕嘟1分钟，就可以关火盛出来了。

五、蘑菇

冬春交替之际，也要多吃些菌类蔬菜，比如蘑菇，在蘑菇中含有丰富的氨基酸，并且在同等质量的前提下，蘑菇中蛋白质的含量约为鸡蛋的2.5倍，另外在蘑菇中还含有钙，钾，铁，硒等矿物质以及多种维生素，可见看似不起眼的蘑菇是一种食用价值很高的食材。说起蘑菇的吃法，也是非常多的，很多人都吃不够的炸蘑菇，当然将蘑菇调成馅来蒸包子也是非常香的，或者简单一炒，其爽滑的口感，让人越吃越爱吃。

【蘑菇小炒肉】

【食材】蘑菇300克，尖椒1个，瘦肉100克，葱花姜丝适量，生抽2勺，老抽少许，香醋小半勺，白糖少许，油盐适量

【做法】

1、将蘑菇的老根剪掉，然后进一步撕成小朵，在清水中搓洗干净。

2、青椒洗净以后，去掉籽，切成条状。猪肉同样也洗干净，沥干水分，切成肉丝状。放入碗中，加入生抽，老抽，食盐，食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。