什么辣椒酱好吃不辣下饭（手把手教你做下饭辣椒酱）
什么辣椒酱好吃不辣下饭（手把手教你做下饭辣椒酱）看完这篇文章，这次知道辣椒酱是怎么做的了吧，只要按照上面的操作方法制作，保证大家做出来的味道，比超市里卖的辣椒酱还要更加的下饭好吃。2、捞出香料后，然后开始炒酱料，炒酱料的时候，一定要全程开中小火，切记不要大火，否则非常容易炒糊发苦，影响这道辣椒酱的口感。2、锅中加入两勺花生油，先将八角，花椒，干辣椒段放入锅内，炸出香味，炸香后，再放葱，姜香菜继续炸香，这些调料，干料湿料分两次放，做出来的辣椒酱香味才会浓郁，然后将所有调料炸干炸香后捞出，然后开中小火，接下来咱们开始继续制作。3、然后开中小火的目的是为了，防止接下来要炒的酱料，炒糊发苦，首先下入郫县豆瓣酱1/3勺，先炒出红油，然后再下甜面酱1/3勺，蚝油1/4勺，接着放入豆豉一小把，将这三种酱料炒出水分，炒干炒香，炒干炒香后下入白芝麻一把，炸熟的花生米一小把，用刀剁碎撒入锅内，然后下入白糖1/4勺，精盐五/1勺，鸡精少许，味精少许，搅匀后调
天冷了，手把手教你腌一瓶辣椒酱，味道香辣下饭，一冬天都不坏。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
天气越来越冷了，相信咱们大家都在吃饭的时候，都喜欢吃上一点下饭的辣椒酱，但是，在超市买的不是价格很贵，就是味道不好吃，今天呢，我就手把手教给大家，亲自腌一瓶辣椒酱，味道香辣浓郁，特别的下饭好吃，好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
郫县豆瓣酱少许，甜面酱少许，蚝油少许，豆豉少许，炸熟的花生少许，白芝麻少许，白糖少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，八角两颗，花椒一小把，干辣椒段少许，大葱少许，老姜少许，香菜一根
接下来是制作过程。1、首先咱们将大葱少许拍散，切丁老姜少许，同样拍散切丁，然后再准备洗净的香菜一根，大家注意，香菜不要去根，然后另准备空碗，放入八角两颗，花椒一小把，干辣椒段一小把，接下来咱们开始上火制作。
2、锅中加入两勺花生油，先将八角，花椒，干辣椒段放入锅内，炸出香味，炸香后，再放葱，姜香菜继续炸香，这些调料，干料湿料分两次放，做出来的辣椒酱香味才会浓郁，然后将所有调料炸干炸香后捞出，然后开中小火，接下来咱们开始继续制作。
3、然后开中小火的目的是为了，防止接下来要炒的酱料，炒糊发苦，首先下入郫县豆瓣酱1/3勺，先炒出红油，然后再下甜面酱1/3勺，蚝油1/4勺，接着放入豆豉一小把，将这三种酱料炒出水分，炒干炒香，炒干炒香后下入白芝麻一把，炸熟的花生米一小把，用刀剁碎撒入锅内，然后下入白糖1/4勺，精盐五/1勺，鸡精少许，味精少许，搅匀后调味，然后将其盛出自然晾凉即可食用了。
1、没有水分的调料，像是八角，花椒要先下入油锅炸香，含有水分的香菜，葱，姜等调料，一定要后放，这样干湿分离的下入香料，花生油的味道，才会香味浓郁，这一点咱们大家一定要牢记。
2、捞出香料后，然后开始炒酱料，炒酱料的时候，一定要全程开中小火，切记不要大火，否则非常容易炒糊发苦，影响这道辣椒酱的口感。
看完这篇文章，这次知道辣椒酱是怎么做的了吧，只要按照上面的操作方法制作，保证大家做出来的味道，比超市里卖的辣椒酱还要更加的下饭好吃。
好啦，感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。
