鱼头泡饼旺顺阁做法（汪年要旺就要吃旺顺阁）

鱼头泡饼旺顺阁做法（汪年要旺就要吃旺顺阁）最后说一下，我最爱吃的甜点，也是一道很经典的菜肴----芝士焗番薯。看似简单，其实制作方法还挺复杂的，据说要把番薯先蒸熟，掏出里面的芯，加上芝士一起搅拌，然后再送进烤炉里烤。这么折腾一通出来的番薯，味道带有浓浓的芝士香味，味道也是特别的甘美。主角上场了，这就是一直期盼的大鱼头啊！上菜特有仪式感，是几个小伙抬着轿子，敲锣打鼓喊着号子抬进来的，光看过程就是过瘾。吃的时候，据说还有讲究，要先吃鱼划水，从鱼身上最嫩的部分吃起；再吃鱼眼，听说可以明目哦；再吃鱼脑，因为富含“脑黄金”；再吃鱼肉，最后吃鱼汤里泡的饼，浓浓的酱汁粘着饼一起入口，简直好吃的无以言表。不过，对我们这帮吃货基本没机会逐一体会以上几个步骤，因为经常是一上来，整个鱼头就被一抢而光，稍微慢一点的，连饼都没机会吃上了。好在还可以免费加鱼汤，所以后面就在加鱼汤，再要份饼中无限循环下去了，直到每个人都吃不下为止。东坡肉是每次来都必点的一道菜

一提到鱼头泡饼，第一想到的就是旺顺阁。鱼头泡饼最大的特点就是一个人吃不了，所以想要解馋就只能找机会聚会。借着年底，朋友小聚，赶紧预定了旺顺阁酒仙桥这家新店。

上菜前有送水果，另外点了一壶洛神花果茶，酸酸甜甜的，喝起来很是暖和。壶里内容似乎还有不少东西，数了数，里面有山楂、玫瑰花茄、红枣、枸杞、杏脯，，，，，，东西很多，怪不得这么好喝，女朋友几乎赞不绝口。

吮指乳鸽，很经典的一道菜，跟一般粤菜馆的乳鸽不同，不是炸的，而是卤制而成的。外皮光亮，色泽金黄，一口要下去是柔韧的外皮，然后是软软的鸽肉，独特的口感让人惊喜万分。

新味酱萝卜，酸甜的口感，而且不是那么咸，配着鱼头吃不腻，单吃也没问题，根本停不下来，，，，，

东坡肉是每次来都必点的一道菜。上等五花肉制作，肥瘦的层次恰到好处。整到菜肴，色泽棕亮，软糯香甜，味醇汁浓，肥而不腻。为了这道菜，不减肥也值得了！

这道泉水豆腐也是每次来必点菜之一。豆香很浓郁，而且滑嫩可口。搭配各种不同味道的调料，十分鲜香开胃，让人回味无穷。

金蒜牛小排，牛肉实在鲜嫩，金蒜炸的十分酥脆，配上牛肉简直是绝配。据说选用的是安格斯的优质牛小排，虽然价格也不便宜，但是还是被强烈要求来了第二份。

主角上场了，这就是一直期盼的大鱼头啊！上菜特有仪式感，是几个小伙抬着轿子，敲锣打鼓喊着号子抬进来的，光看过程就是过瘾。吃的时候，据说还有讲究，要先吃鱼划水，从鱼身上最嫩的部分吃起；再吃鱼眼，听说可以明目哦；再吃鱼脑，因为富含“脑黄金”；再吃鱼肉，最后吃鱼汤里泡的饼，浓浓的酱汁粘着饼一起入口，简直好吃的无以言表。不过，对我们这帮吃货基本没机会逐一体会以上几个步骤，因为经常是一上来，整个鱼头就被一抢而光，稍微慢一点的，连饼都没机会吃上了。好在还可以免费加鱼汤，所以后面就在加鱼汤，再要份饼中无限循环下去了，直到每个人都吃不下为止。

最后说一下，我最爱吃的甜点，也是一道很经典的菜肴----芝士焗番薯。看似简单，其实制作方法还挺复杂的，据说要把番薯先蒸熟，掏出里面的芯，加上芝士一起搅拌，然后再送进烤炉里烤。这么折腾一通出来的番薯，味道带有浓浓的芝士香味，味道也是特别的甘美。

最后在说下这家店的位置吧，因为是新店，个人感觉环境和服务各方面都超越老店，而且在写字楼里面，有地下停车场，停车也方便。下车上电梯出来就是，基本不用找。

旺顺阁酒仙桥店：

将台路酒仙桥三街坊新华科技大厦二层