汕尾市城区午餐美食（为您备了这份菜单）
汕尾市城区午餐美食（为您备了这份菜单）擂茶在汕尾是家家会做，家家爱吃的特色美食。很多地方会有擂茶，但各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。汕尾的擂茶最为盛行。| 擂茶 |记得第一次给北方的朋友看家乡的菜包粿时，朋友说和饺子很像。但其实大有不同。菜包粿是汕尾家喻户晓的美食，不仅街上很多食店摊档有售，逢年过节家里也会做。菜包粿的粿馅儿可以根据每个家庭不同的口味自己搭配。较为常见的有猪肉、鱿鱼干、虾米、蔬菜等等。馅料制熟后剁碎，再包进粿皮里成半圆形状，蒸熟，又热又烫时鲜嫩甜滑，非常可口。皮软糯馅咸香，口感极佳。
汕尾是广东省东南沿海地带的一座海滨城市。作为土生土长的汕尾人，我想告诉你，这个城市也许没有遍地的高楼大厦，但这座城市的街头巷尾皆是故事，皆是美食。
各种风味小食，甜的、咸的、酸的、辣的，诸味俱全，引人垂涎；蒸的、炒的、煎的、炸的，香气扑鼻，催人食欲。在这里你可以免去复杂的出行计划，可以到处走走停停，也可以边走边吃。总而言之，你自在就好。以下是我整理的一部分汕尾美食，欢迎你来做客。
| 菜包粿 |
没有一个汕尾人会不知道菜包粿。
记得第一次给北方的朋友看家乡的菜包粿时，朋友说和饺子很像。但其实大有不同。
菜包粿是汕尾家喻户晓的美食，不仅街上很多食店摊档有售，逢年过节家里也会做。
菜包粿的粿馅儿可以根据每个家庭不同的口味自己搭配。较为常见的有猪肉、鱿鱼干、虾米、蔬菜等等。馅料制熟后剁碎，再包进粿皮里成半圆形状，蒸熟，又热又烫时鲜嫩甜滑，非常可口。皮软糯馅咸香，口感极佳。
| 擂茶 |
擂茶在汕尾是家家会做，家家爱吃的特色美食。很多地方会有擂茶，但各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。汕尾的擂茶最为盛行。
擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把茶末放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添一些芝麻、花生仁。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后再往里倒入沸水，香味就会扑鼻而来。之后再搭配制熟的佐料，比如瘦肉、虾干、各种蔬菜等等。也有的可以搭配粿条、粉丝甚至炒饭。最后再放上特有的炒米和花生芝麻。
关于擂茶的做法和口感，家家户户都有自己的传承，自己的味道。记得小时候在老家，只要有一户人家擂茶了，都会巷头巷尾的招呼邻里一起品尝。这就是汕尾人的热情和好客。
| 肠粉 |
肠粉是广东非常有名的小吃，也是很多人的早餐首选。去过广东不同的几个城市，吃过几种不一样的肠粉，还是觉得汕尾的肠粉最合个人胃口，尤其是陆丰小东海的。不管规模大小，每家茶楼都必备肠粉，但真正的美味也许藏在街头巷尾。
高中三年在小东海也算是吃过大部分街头巷尾的美味小吃，推荐马街广场门口的肠粉摊。若口味有不同之处，也可到处走走尝尝，也许有你的意外收获。很多本地人多年经营一个摊子，坚持给市民做最原本最真实的美食，汕尾人其实很朴实。
| 粿条 |
粿条是福建闽南地区，台湾省、广东潮汕地区的特色美食之一。而在汕尾则有汕尾人的做法和味道。
粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。在汕尾，粿条有“炒”也有“汤”的做法。
炒粿条有分干炒和湿炒，配料一般是芥蓝、牛肉、香葱段。粿条汤就有更多的搭配选择。牛肉、牛杂、、牛腩、牛肉丸、猪肉卷、猪杂等等都是粿条汤的经典搭配。
在碗底放少许生菜，再放上粿条，最后浇上汤汁，美味至极。在汕尾的夜晚，路边的夜宵档口九点过后陆陆续续开始营业，到处都是美食。不知有多少远在他乡的汕尾人在想念这碗粿条汤。
| 菜头丸 |
菜头丸是一种传统的潮汕小吃，煎炒而成，在汕尾的海陆丰地区各个菜市场、油炸摊都有售卖。在汕尾，逢年过节家家必备。菜头丸外表晶莹剔透，口感极富弹性和嚼劲。下图是放置酱油炒熟后的菜头丸。
| 小米 |
小米是汕尾海丰县有名的小食。它是以一层皮包着肉馅，份量大小多以一口为限。
优质美味的小米一定要皮薄而软，小米是半透明则更佳；肉要爽口弹牙，肉馅内有少量汁液，小米要够热则为最佳。可以推荐一家小米做的不错的，在海丰县西环路，城西小学斜对面，叫做【肥姨小米】。
| 糯米兜 |
糯米兜又叫糯米饭。在陆丰较为常见。
“糯米兜，兜糯米”这是陆丰人常说的一句土话，家里的丈夫小孩吃腻了惯常的三菜一汤，陆丰的妈妈就会“兜糯米”，做出“糯米兜”来换一换大家的口味。糯米兜其中搭配的食材有虾、五花肉、冬菇、芹菜、和葱。这道美味里有一员大将尤其重要——虾。制熟后的糯米兜不但香粘绵软，而且饭色晶莹透亮，十分诱人。
在陆丰东海镇的六驿市场附近有一家，下面这张图片就是那家店的糯米兜。小编也描述不清具体地址，边找边吃吧，别担心，来了就是“胶己人”。
| 五果汤 |
五果汤是汕尾人传统夜宵中的重要组成部分，夜宵时分开始，街上的夜宵档口一定会有五果汤。
薏米、红豆、莲子、芡实、桂圆是五果汤的主要组成材料，也有的人会用银耳、红枣等材料，当然还得加上白糖，不仅口感好，对身体也大有益处。五果汤在汕尾吃遍四季，汤有凉有热，老少皆宜。
| 薄饼 |
在汕尾，薄饼分“甜”和“咸”两种口味。咸薄饼的馅儿由包菜、鸡蛋、瘦肉、鱿鱼干、香菇粒、腊肠、豆芽等食材组成。甜薄饼的馅儿由花生酥、白砂糖、沙琪玛、莲蓉、咸蛋黄、叉烧等食材组成。
咸甜口味根据个人要求可以调制，薄饼的饼皮极有韧性，就算被馅儿里的汁水碰上也不会影响口感。食店卖的薄饼会贴心的帮客人切块装好，方便实用。而自家做的薄饼则是卷起后不切块，成条食用的。在汕尾，没有一种美食的食材是限定的，每家每户都有自己的做法。
| 鸡蛋汉堡 |
鸡蛋汉堡在汕尾市的海陆丰做法不大一样。在陆丰常见的做法是用鸡蛋液加入面糊搅拌，浇至定型的模具后再加入洋葱粒、白萝卜粒、藕、香菇、再敲入一个鸡蛋，随口味也可抹上辣椒酱，制熟后外焦里嫩，香味扑鼻。
鸡蛋汉堡在陆丰东海的迎仙桥较为常见，迎仙桥周边可谓是聚集了各路美食小吃，是吃货的天堂。在海丰，内馅多为牛肉饼、藕等材料制成。由于主要馅儿料是牛肉饼，所以一口咬下去满满皆是肉感，无肉不欢的朋友应该会更喜欢海丰的鸡蛋汉堡。
| 东风刨冰 |
传统的刨冰用很大的冰块手动在特定的仪器上刨成雪花，现在大多都用机器了，但还是原来的味道。刨冰里会添加各种水果、干果等，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果很好噢。各种口味随意搭配，总有一种你会喜欢。
在汕尾的陆丰东海有一条巷子都是卖刨冰的——东风街。在迎仙桥和马街附近。在这里朋友小聚一定会说：走，来去东风吃刨冰吧~
| 炒卷粿 |
卷粿是汕尾人另一绝妙的作品，在陆丰较为常见。
卷粿用粿皮制成，由于是卷起来的形状所以称为“卷粿”。未加工的卷粿是白色的。
中午不想自己做饭时，当地人就会出去买炒卷粿当午餐。因为物美价廉，炒卷粿可谓是受万千宠爱。
炒卷粿的配料一般是腊肠、肉、豆芽、葱花。中间翻炒时淋上酱油。喜辣的也可以加辣。但凡一条巷子里有一家不错的炒卷粿摊子，巷头巷尾都能闻到香味。
| 甲子鱼丸 |
很多人特地开车到甲子就是为了买到正宗的甲子鱼丸。甲子鱼丸形佳味美，鲜甜爽脆．能保持鲜鱼的原味。
甲子鱼丸的制作极讲究，选料精（并非什么鱼都可打鱼丸） 原料鲜，工序细（剔刺取肉、剁茸绞丸），道道工序都大有学问。街头巷尾，简单的炉具。热气队伍中，一颗颗洁白圆润的鱼丸上下翻滚，加一小勺盐、一小勺猪油葱花、一小撮芹菜末儿，盛到大海碗里，热乎乎的，鲜甜可口。
| 腌李子 |
写这三个字小编都想流口水，如果问我家乡的哪个味道最让人挂念，那一定是腌李子！！
李子一般三四月份能在市场上见到，而经过当地人加工后的李子酸甜可口，又脆又香。
当地人制作腌李子时会先夹李子，这样操作后李子会更加入味。陆丰的腌李子口感一般是酸甜居多，而在海丰，当地人还有加入辣椒的做法噢。听起来可能有的人不能理解，但是真的很好吃！！不说了，上图~
| 迎仙桥/小吃集合 |
汕尾的陆丰有一座桥——迎仙桥，本地人称“第三粒噜”。
桥上白天看似平凡，夜幕降临后各色小吃摊陆续营业，这里人潮涌动，热闹得很。要是遇到节假日，这里更是人挤人。麻婆豆腐、鸡蛋汉堡、鸡蛋饼、鱼蛋、香豆腐、酸辣粉、臭豆腐、麻辣烫、烧烤、等等各种小吃任君选择。
可能西安的小吃重庆的火锅都曾让你流连忘返，但在我们这里，也汇聚了各地美味小吃，特别的是这些小吃带有本地人传统的味道和手艺。
| 当地菜 |
在汕尾你可以不一定非要去到多豪华的饭店吃饭， 大排档的手艺其实真的也不错。
去到一个新的地方一定要尝尝当地最正宗的菜。下面的图片只是简略的给出了几种，如果真要逐个列出，那恐怕需要巨大的篇幅。
| 饮茶 |
此茶非彼茶。在广东，我们的“饮茶”指的是【喝茶 点心】。倘若你来汕尾，也不会让你错过这样的美食。经典的粤式茶点的味道，我们已经准备好了，就等你来。
蒸排骨、蒸凤爪、叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、糯米鸡、滑鸡粥、咸骨菜干粥、鱼片粥、鱼蛋瘦肉粥、萝卜糕、炸春卷、老婆饼、豆腐花、姜汁奶蛋挞、浓汤小笼包、水晶饺、黑椒牛仔骨、金丝芋虾卷、绿豆饼、飘香绿豆酥、百味金钱肚、蟹子云吞面等等各种美味，还有菊花茶、普洱茶、绿茶、红茶、菊普茶，还有各色奶茶甜品！！！
茶点按时间段分为早茶、午茶、夜茶，最热闹的是午茶，除了全天供应茶点的茶楼外，普通茶楼中午去晚了需要等位，并且很多会售空。
在这里小编推荐一家小编经常去并且味道服务环境都很不错的茶楼：粤点王。位于汕尾市海丰县广富路美丽华大厦西段。这家店从早上七点营业到凌晨2点。总之，你几点睡醒就几点去，随意~
| 海鲜 |
汕尾是海滨城市，说到最具代表性的当属红海湾。红海湾作为汕尾的旅行圣地，来这里的游客一定要吃一吃这里的海鲜。
蚝烙、椒盐九肚鱼、炒花甲、炒钉螺、血蛤、鱼皮饺、红心虾姑娘、红心大螃蟹、还有一只绝对不用38块钱的大虾！！！！说不完的海鲜，美味啊啊啊~“鲜”是汕尾海鲜的主要特色，虽然是旅游景点，但是红海湾的海鲜并不会很贵噢。
未完待续
都说旅行是从一个自己呆腻了的地方，到另一个别人呆腻了的地方去。来汕尾吧，沙滩、海鲜、小吃是汕尾的标配。作为土生土长的汕尾人，希望通过一些走心的美食介绍，给家乡带来更多的游客，也希望我们自己人能把这些美食一直传承下去。
这是家乡系列的汕尾美食篇，虽然很想把汕尾美食全部写出来，可由于小编只在汕尾的局部地区生活过所以介绍并不算全面，我想把还未提及的美食交给你，私信告诉我你所知道的美食或者老店吧~我想我们能做个朋友 ^ ^
这里也许没有遍地都是的高楼大厦
也没有满街都是的奢侈品商店
但这里的一山一河、一草一木，都是家乡
切切游子意，依依故乡情，出去多远都得回趟家乡
