鸡蛋英语是可数还是不可数：当鸡蛋做成了你吃不起的样子 英文中的各种鸡蛋科普

鸡蛋英语是可数还是不可数：当鸡蛋做成了你吃不起的样子 英文中的各种鸡蛋科普西式蛋饼(omelette)的发源地在法国，一般是平底锅加蛋黄汁煎熟，再将蛋饼对折成半圆，有时候会中间放一些馅料卷着。煎蛋卷/西式蛋饼如果蛋黄有点生，只有一层薄薄的蛋白是熟的，这种叫做 over easy；如果蛋黄再煎熟一点就叫做 over medium，如果蛋黄全熟就叫做 over hard 或 over egg。而太阳蛋( sunny-side up) 指的是蛋黄朝上，只煎了一面的荷包蛋，远远看上去确实像个小太阳，很形象。05

如果 Poached egg 再配上 muffin、bacon、ham 以及 Hollandaise Sauce (荷兰酱) 就变成了经典早餐 Eggs Benedict (本尼迪克蛋)。

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荷包蛋

荷包蛋(Fried Egg)的名堂就比较多了，一般来说荷包蛋是指双面都煎过的蛋。

如果蛋黄有点生，只有一层薄薄的蛋白是熟的，这种叫做 over easy；如果蛋黄再煎熟一点就叫做 over medium，如果蛋黄全熟就叫做 over hard 或 over egg。

而太阳蛋( sunny-side up) 指的是蛋黄朝上，只煎了一面的荷包蛋，远远看上去确实像个小太阳，很形象。

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煎蛋卷/西式蛋饼

西式蛋饼(omelette)的发源地在法国，一般是平底锅加蛋黄汁煎熟，再将蛋饼对折成半圆，有时候会中间放一些馅料卷着。

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温泉蛋

这是一种起源于日本的鸡蛋料理，因在温泉中煮成而得名。

温泉蛋的英文是Hot spring egg，日文拼音 Onsen Tamago，有时候也叫做Japanses Soft-boiled egg。